春分養生吃什麼？「春季5碗湯」養脾胃去濕氣
春分
春分春季為四季之首，萬象更新之始，《黃帝內經》中說：「春四月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」。 春季陽氣上升，大地回暖，是一年中養生的黃金季節，「春不養，夏易病」，做好春季養生保健，能為一年的健康打下牢固的基礎。
春分時節濕氣重，很多地方春分時節都會制作不同的食物養脾胃去濕氣。
小編是地道廣東人，今天推薦幾款春季養脾胃去濕氣的廣東靚湯給大傢。
N0．1雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克、豬骨1000克、蜜棗3粒、薑片、陳皮少許、薏米、赤小豆、大蔥、料酒、53度二鍋頭。
制作：
1雞骨草溫水洗凈備用，
食材配料
食材
2豬骨冷水下鍋放薑片、大蔥、料酒焯水後撈出洗凈血沫瀝幹水分備用，
豬骨焯水
豬骨焯水
3砂鍋放入山泉水下豬骨、雞骨草、洗凈陳皮、蜜棗、薏米、赤小豆大火燒開。
雞骨草豬骨湯
雞骨草豬骨湯
4水開15分鐘後倒入53度二鍋頭1分鐘後轉小火燉40分鐘5最後放食鹽調味即可。
猜你可能遇到的問題！。
煲湯下二鍋頭高度白酒有什麼作用？。
很多老廚師都有這經驗下高度白酒是為瞭去腥提鮮，讓湯更鮮更濃香，例如：酸萊魚湯底為什麼這麼鮮美，幾種骨頭加陳皮高度白酒熬制3小時以上。
為什麼我放瞭高度白酒湯變苦澀瞭？完全沒有鮮味，時間不對？還是酒不好?
放白酒時間是湯熬制到一半時間左右才倒，必須是水開時候倒入，高水溫可以把酒的辛辣揮發掉，保留酒香味和鮮甜味，湯變成苦澀是因為水溫不高酒的辛辣揮發不完全殘留在湯裡所以放白酒必須水溫高，這個得註意，不關酒的問題，。
N0．2胡蘿卜玉米山藥豬骨湯。
1、豬骨下薑片大蔥料酒焯水去血沫洗凈備用豬豬骨焯水。
2、胡蘿卜去皮後切成小塊，山藥去皮切小段，玉米對半切開，然後切小塊；胡蘿卜。
胡蘿卜
胡蘿卜
3、湯鍋依次加入胡蘿卜塊，玉米塊和山藥塊，豬骨頭，放入適量的清水燒開，水開後調小火，煲半小時左右；胡蘿卜山藥玉米豬骨湯
胡蘿卜山藥玉米湯
胡蘿卜山藥玉米湯
4、鍋內保持小火，水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為瞭湯更清爽，氣質更好，最後放1小勺鹽進去即可。
N0．3五指毛桃老雞湯
材料：五指毛桃100克、老雞1隻、黨參、當歸、紅棗、薏米、茨實、山藥幹、赤小豆、眉豆、枸杞、薑片、大蔥、料酒、鹽。
藥材
清補涼
制作：
1黨參、當歸、紅棗、薏米、茨實、山藥幹、赤小豆、眉豆、枸杞、洗凈浸泡備用，
2老雞剁大塊冷水下鍋放薑片、大蔥、料酒、焯水去除血沫洗凈撈出瀝幹水分備用，
3砂鍋倒入山泉水下五指毛桃黨參、當歸、紅棗、薏米、茨實、山藥幹、赤小豆、眉豆、枸杞、薑片、大火燒開燉出食材香味，時間十分鐘左右。
4下入老雞大火燉十五分鐘轉小火燉40分鐘，。
五指毛桃老雞湯
五指毛桃煲老雞
5最後放入食鹽調味即可。濃鬱的五指毛桃香甜味，沒上桌就忍不住偷喝一碗。
N0．4眉豆花生雞腳湯
1花生和眉豆先洗凈，浸泡約15分鐘。
花生眉豆
花生眉豆
2、雞爪清洗幹凈，去指甲，冷水下鍋，加入料酒和薑大䓤，大火煮開1分鐘，然後撈出瀝幹。雞爪焯水。
雞爪焯水
雞爪焯水
3、山藥去皮，洗凈切成滾刀塊，泡水中備用。
山藥
山藥
4、將焯水的雞腳和所有材料一同放入鍋中，再放幾片薑，加水沒過所有食材，蓋上蓋子，大火煮開之後轉中小火煲1個小時。
眉豆花生雞腳湯
眉豆花生雞腳湯
5、關火前5分鐘放入鹽調味即可。
N0．5薏米赤小豆豬骨湯。
赤小豆薏米
食材
2、一般買來的薏米是生的，煲湯之前把薏米放鍋裡，不放油，小火炒至金黃即可，炒過薏米暖胃驅寒。
炒薏米
炒薏米
3、豬骨洗凈放入涼水中，水中放薑片和料酒用於去腥味，大火煮開沸滾1~2分鐘，撈出來瀝幹水待用；骨頭。
4、將浸泡好的材料和骨頭一起放入燉鍋裡，放入適量清水，蓋上蓋子，大火沸騰後轉小火煲1個半小時；薏米赤小豆豬骨湯。
薏米豬骨湯
5、湯煲好後加適量的鹽調味即可飲用。
春分養生，養脾胃去濕氣太新的。
你們傢鄉春分養生都吃什麼呢？
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