教你做水蒸蛋的技巧，鮮美又爽滑，老人小孩都愛吃，方法簡單易學_美食料理

瑾尔爱历史

2023-04-23 11:26:22

水蒸蛋是一道經典的傢常菜肴，是一道既簡單又美味的營養佳品。它營養豐富，口感鮮美，而且制作起來也非常容易。今天我來為大傢介紹一下如何制作美味的水蒸蛋！

首先，我們需要準備好以下材料：雞蛋、水、鹽、味精、雞精、香菜等。

其次，我們需要按照以下步驟進行制作：

步驟一：將雞蛋打入碗中，加入適量的水，通常是一碗水加入2-3個雞蛋。

步驟二：將雞蛋打散，加入適量的鹽、味精、雞精進行調味，然後攪拌均勻。

步驟三：將調好味的雞蛋液過濾，去掉蛋液中的氣泡和蛋皮碎屑，這樣能使蒸出來的蛋液更加細膩。

步驟四：將過濾好的雞蛋液倒入碗中，用筷子輕輕攪拌，這樣能使調料更加均勻地分佈在蛋液中。

步驟五：在碗的表面撒上一些香菜末，這樣能使蒸出來的蛋液更加美味。

步驟六：將裝有雞蛋液的碗放入蒸鍋中，加蓋，用中火蒸8-10分鐘，待蒸熟後關火。

步驟七：取出碗，用筷子在蒸好的蛋液表面插幾個小洞，這樣能讓蛋液中的水汽更容易揮發。

步驟八：將碗放入盆中，加水降溫，這樣能使蛋液更加細美。

好瞭，到這裡為止，一份美味的水蒸蛋就做好瞭。這種蒸蛋的方法簡單易行，而且口感非常鮮美，尤其是在夏季，食用這種清爽的蒸蛋更能為身體帶來涼爽和營養。