傢庭電飯煲美食：“豆角悶飯”詳細教學，飯香味濃能多吃兩碗飯_美食料理

暖眸说本地

2023-04-23 11:29:02

今天給大夥兒帶來一道豆角燜飯，希望大傢能夠喜歡。首先咱們準備點洗幹凈宰好的寬豆角，這種豆角呢，有的地區稱呼為面豆，有的地區呢稱呼為油豆，哎，用這種豆角來做豆角燜飯呢，它口感更加的軟面把豆角切成短段，先放到盆裡邊。

咱們準備點五花肉啊，去皮五花肉啊，切成片兒，厚度大概在0.2厘米啊好，先放到盆裡邊。

料頭咱們切點蒜片，準備點大蔥，從中間破一刀，然後斜刀切成寬條，蔥花稍微多放一點啊好，跟蒜放在一起。

把鍋提前燒熱，留入一點底油，放入五花肉，把五花肉裡邊的肥油給它反出來，這樣更有蒸香的效果。把肉炒至剛剛有點泛黃的狀態。

咱們放入蔥花和蒜片，把料頭香味炒出來，蔥蒜下鍋炒至30多秒，把蔥蒜的香味爆出來瞭。

咱們加入三克十三香增加復合味兒，再把油豆放入鍋裡邊。

東古一品鮮醬油，加入30克提味增鮮，哎，然後簡單翻炒兩下，要把豆角炒香，把它的豆腥味揮發出去。

然後再加入十克蠔油增鮮提味。

豆角下鍋煸炒一分多鐘，兩分鐘左右。把豆角由淡綠色煸炒制成深綠色的狀態，然後咱們加入開水，再放入四克精鹽調底味。

然後連湯帶豆角倒入投好的大米裡邊，大米和咱們豆角啊，比例基本上是1 : 1，水放多少呢？就跟咱們平時煮大米飯的量相同就行啊。

然後咱們蓋上鍋蓋，按上咱們的煮飯鍵。

電飯煲已經跳閘瞭啊，證明這飯已經完全時尚瞭，咱們打開鍋蓋，非常有食欲，簡單翻拌一下啊，看見瞭嗎？這鍋底稍稍有點焦的感覺得嘎嘎香啊。

太香瞭，米飯和豆角把這一鍋湯都給吸沒瞭，你說米飯和豆角能不入味嗎？按照圈哥這麼做，不炒菜瞭，連菜帶飯一起來。

那麼好視頻到這就結束瞭，如果今天這道豆角燜飯能對大傢夥有所幫助，希望傢人給圈哥留下一個免費的贊在這裡邊先感謝傢人們支持我們，近日再見，拜拜。