傢常美食：南瓜葡萄幹饅頭，香甜美味又松軟，大人孩子搶著吃
南瓜是一年四季都會進入餐桌的食物，既可以煲粥也能煮湯，作為寶寶輔食也不在話下。
南瓜屬葫蘆科植物。原產於南美洲，已有9千年的栽培史，哥倫佈將其帶回歐洲，以後被葡萄牙引種到國外、印尼、菲律賓等地，明代開始進入我們。
今天就用南瓜來做一道美食——南瓜紅棗葡萄幹饅頭。
南瓜含有淀粉、果膠等多糖物質，口感細膩，果膠能夠促進腸胃蠕動，還可起到保護胃黏膜免受刺激、幫助消化的作用。
所以多吃南瓜對我們的身體好處多多。
首先準備好食材：南瓜、面粉、紅棗、葡萄幹、白砂糖、酵母粉
做法步驟如下：
1、將320克南瓜去皮切成薄片，切好後放入盤子裡面；
2、起鍋燒水，南瓜冷水上鍋，大火蒸15分鐘；
3、蒸好的南瓜倒入碗中，用勺子把它們壓成南瓜泥；
4、加入20克的白糖、4克酵母粉，攪拌均勻，少量多次地加入450克面粉，然後用筷子把它們充分攪拌成面絮；
5、下手揉成一個表面光滑的面團，蓋上蓋子，然後醒發至2倍大；等到面團體積明顯變大，而且撕開後內部組織呈蜂窩狀就已經發酵好啦。
6、面團發好後我們先加入一把葡萄幹、紅棗碎，揉勻；然後再次下手把它們揉勻成一個光滑的面團。
7、面團揉好後直接移到面板上，搓成長條，再用刀切成大小均勻；
8、切好後把它們依次放入蒸屜二次醒發15分鐘，冷水上鍋大火蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。
這樣做出的南瓜小饅頭非常的蓬松柔軟，還有一股濃濃的紅棗香味，由於我們在裡面還添加瞭葡萄幹，口感會酸酸甜甜的，特別的好吃。
南瓜小饅頭當個下午茶完全沒問題。隻是註意不要吃太多；而且南瓜小饅頭也合適當早餐，同時搭配一杯熱牛奶或一碗營養粥，就能帶來一整天美麗的心情，非常適合老人和孩子，健脾又養胃。
還有就是自己在傢做的安全一點的，不比買來的差，做法也挺簡單的，無論大人孩子都特別喜歡。
這樣一道健康美味的食物，我傢隔三岔五做一次，大人孩子搶著吃，喜歡的朋友趕快買上面的食材，動手試試吧！
1、每傢南瓜的品種不同，含水量也不一樣，在面粉中加入南瓜泥的時候按面粉的吸水情況酌量添加。
2、面團一定要揉好，這樣做出的饅頭表面光滑無疙瘩，蒸好後立即開蓋也不會回縮，發酵也一定要到位，饅頭才松軟可口。
3、蒸好之後不要著急打開鍋蓋，燜五分鐘效果真的不一樣！