消費升級與降級並存，醬酒活力顯現
白酒行業近年來保持著高速增長，特別是高端白酒市場增長迅猛。不同消費者需求，既有對高品質白酒的追求，也有對低價位產品的需求。
同時，醬酒行業正經歷由品類擴張向品牌競爭的轉變，經濟復蘇、市場回暖、消費信心提高、消費偏好轉變等多重因素，也為醬酒行業帶來瞭全新的市場競爭格局。站在行業的角度如何看待產業？站在企業的角度如何參與競爭？
消費升級與降級並存，醬酒活力顯現
2023年的消費市場出現瞭兩個顯著的變化。首先，在經濟預期穩定的情況下，消費率先復蘇並持續攀升。隨著企業復工復產的增加，商業往來也會逐步恢復正常，白酒消費場景也會逐步恢復。通常情況下，消費增長高於經濟增長，而白酒產業增長速度更快，尤其是高端白酒的增長速度更是驚人。
其次，消費升級和消費降級同時並存，追求高品質和追求低價格的需求同時存在。精英階層和中產階級追求消費升級，而社會主流大眾消費者則追求性價比、高品質、低價格的親民產品和口糧酒，這個市場的增長潛力巨大。
從今年“春糖”期間的情況來看，許多名酒企業在高端市場穩固的情況下，推出瞭面向大眾市場的百元價位醬酒新品。隨著環境的變化，醬酒在積極應對並且表現出長遠趨勢向好，韌性十足的發展態勢。
這一方面是因為醬酒進入理性發展階段以後，減少瞭無序擴張並向高質量發展邁進，另一方面，經過各醬酒企業長時間的終端培育，消費者對醬酒的認知度和接受度有瞭明顯提高。
根據權圖醬酒工作室的數據，2022年醬酒實現瞭銷售收入2100億元，同比增長10.5%；實現利潤約870億元，同比增長11.5%。可見，即使在不穩定因素的強烈沖擊下，醬酒穿越周期的能力值得肯定。
此外，正宗大曲醬香酒由於其特殊的工藝，使得酒體本身具備較高的價值，整體利潤率也遙遙領先於其他香型，未來的市場占有率將進一步提高。
在醬酒產業高質量發展的新時代，隨著相關政策的不斷實施和落實，其高效利用正在持續地推動醬酒產業向著長期主義發展的方向邁進。經濟政策方面對於醬酒產業的區域化、生產能力、全國化以及全渠道化都起到瞭積極的促進作用。
目前，醬香型白酒已經被全國消費者廣泛認同，消費習慣也在不斷改變，對“醬香型”白酒的需求已經形成瞭全國性的覆蓋，而且由於醬酒生產周期長、投入多，其稀缺性註定瞭其在市場上將成為長期受寵的產品。