3種“紫薯”的做法-既可以做主食又可以做甜品
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的味道甘甜，色彩鮮艷，營養價值高受到人們的喜愛，紫薯的淀粉含量很高，所以早餐可以作為一種主食來食用。除此之外，紫薯做的美食種類也是五花八門，因為紫薯含有一定的糖分，味道本身就帶著一絲甜味，所以也經常被做成各種甜品。
今天我們就來分享幾種紫薯做的美食，好吃營養又簡單，顏色也非常好看。
紫薯餅
紫薯餅即可以作為一種點心，又可以作為早餐的主食，吃起來非常的香甜。無論是食材還是做法都非常的簡單。
所需食材
紫薯、面粉、白糖
制作過程
將紫薯洗凈後去皮，切成片。
鍋中加水後，隔水上鍋蒸透。
將面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜醒十幾分鐘。
紫薯蒸透後再容器中搗成泥，放入適量的白糖。
將醒好的的面團，搓成條，分成大小均勻的小劑子，將小劑子搟成薄餅。
將紫薯泥放入餅中，揉成團，壓成餅。
將平底鍋預熱，放入紫薯餅，煎至兩面金黃即可。
紫薯糯米糕
紫薯糯米糕白色和紫色的層層疊加，顏色非常好看，吃起來綿密軟糯，香甜可口。
所需食材
糯米、核桃、枸杞、紫薯、葡萄幹、桂花蜜
制作過程
核桃用烤箱烤一下，糯米淘洗幹凈和紫薯一起放蒸鍋蒸熟。
將蒸好的紫薯去皮搗成泥，加一勺桂花蜜、適量的葡萄幹核桃、枸杞，攪拌均勻。
取一個塑料盒，下面墊保鮮膜。底部放一層糯米壓實，中間放紫薯泥壓平，再放一層糯米用勺子壓平。
將塑料盒倒扣過來，脫模，摘掉保鮮膜。
切的時候邊上放一碗開水，糯米比較黏，每切一刀都要把刀放開水裡浸一下。
椰汁紫薯西米露
椰汁紫薯西米露喝起來口感豐富，椰香濃鬱，口感順滑Q彈，也是一道非常適合夏日的飲品。
（一）所需食材
西米露、紫薯、白糖、椰汁
（二）制作過程
西米露用清水浸泡。
鍋中加水，倒入西米露，煮開以後盛到容器裡放涼，直至變得透明。
3.紫薯削皮後切成顆粒狀，下鍋煮大概20分鐘左右，直至紫薯煮熟變軟，湯變成紫色。
5.煮好的紫薯加入適量白糖和椰子汁,繼續小火煮片刻。
6.先用勺子挖出適量西米,然後加入紫薯椰子汁,攪拌均勻即可食用。
紫薯香甜的味道以及鮮艷的顏色，給這些糕點和飲品增加瞭許多風味。
你還知道哪些紫薯的制作方法，歡迎在評論區與我們分享！