50歲廚師長秘制鹵豬蹄做法，香爛脫骨，百吃不膩，味道堪稱一絕！_美食料理

小猪搞笑段子

2023-04-23 18:44:16

鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大傢的喜愛。50歲廚師長秘制鹵豬蹄做法，香爛脫骨，百吃不膩，味道堪稱一絕，喜歡的朋友快來試試吧

用料

豬蹄 4隻

老冰糖看著放，用來起色，增加甜度

香葉 4、5片

八角 5個

薑 2片

桂皮 2塊

生抽放一些，紅燒醬油可以倒一點

料酒兩勺沿鍋邊倒入

紅燒鹵豬蹄做法

冷水先清洗一遍

上鍋熱水再洗一遍去腥

準備佐料

鍋燒熱老冰糖翻炒出焦糖色

放入瀝幹的豬蹄翻炒著色（註意油溫啊，要瀝幹放進去不然就像我一樣，熱油濺到身上很痛!!）

放入剛才準備的那些佐料加入料酒、陳醋可以放一點點

炒差不多瞭可以加入水，漫過豬蹄即可，大火煮一會兒～

倒入高壓鍋，再壓一會，會更Q軟些～

壓瞭30分鐘出鍋啦～顏色還是很漂亮

完美！味道非常棒

小貼士：

美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！