不用烤箱就能做出軟糯香甜的南瓜月餅，做法超級簡單，易操作！_美食料理

一盘美味故事

2023-04-23 19:23:05

南瓜中含有果膠、纖維素和豐富的類胡蘿卜素。因而南瓜具有控制血糖、降膽固醇、保護視力的功效。南瓜通常用來煲湯、煮粥或炒著吃，那麼今天就給大傢分享一個南瓜的新吃法“南瓜月餅”。

馬上中秋節瞭，大傢就來試試這款南瓜月餅吧，好看好吃還健康哦。下面跟著我的描述動手做起來吧！

首先，準備一塊南瓜，將南瓜給它去皮，去完皮之後的南瓜先切成小塊，再切成薄片。全部切完放入盤中，冷水上蒸鍋，開大火蒸20分鐘。

20分鐘過後，關火，把南瓜取出來倒入碗中，用搟面杖把蒸熟的南瓜搗成泥（我這裡用到的是200克的南瓜），加入10克白糖，把它攪拌均勻。

然後，再加入200克糯米粉，把它攪拌成絮狀。最後下手把它揉成光滑的面團。揉好以後，放在一邊給它醒發20分鐘。

接著，準備餡料：案板上撒一些幹淀粉，擠入從市場上買的現成的豆沙餡，先把豆沙做成長條，再用刀把它切成大小相等的劑子。把每個劑子都揉搓成圓球，放在一邊備用。

20分鐘過後，把醒發好的面團取出來，搓成長條，用刀分成30克一個的面劑。然後把每一個面劑都揉圓按扁，包上豆沙球。

做好以後放到月餅模具裡，把它壓成月餅的形狀。

全部做完，放入蒸鍋中。冷水上蒸鍋，開大火蒸15分鐘。

15分鐘過後，關火，取出來放入盤中。