「佈朗尼蛋糕」的做法，口感蓬松，香味濃鬱，吃不膩_美食料理

育儿知识说

2023-04-23 19:23:19

懶人巧克力核桃蛋糕，做1次吃1個星期，一塊下肚半天不餓！口感蓬松，香味濃鬱，吃不膩，做法零難度，手殘首選烘焙食譜。大傢都知道佈朗尼蛋糕的熱量比較高，但對於我這個巧克力控來說，還是真的很愛它呢！

食材清單

黃油75克黑巧克力95克雞蛋2個白砂糖75克金龍魚面包用小麥粉65克可可粉5克鹽2克核桃80克泡打粉4克

烹飪步驟

步驟1

【佈朗尼蛋糕】【材料】：黃油75克，黑巧克力95克，雞蛋2個，白砂糖75克，鹽2克，泡打粉4克，可可粉5克，金龍魚面包用小麥粉65克，核桃80克

步驟2

【做法】：1.碗裡放入黃油和黑巧克力，隔熱水加熱融化，用手動打蛋器攪拌均勻，液體完全混合。

步驟3

2.加熱砂糖繼續攪拌至砂糖融化。

步驟4

3.雞蛋攪拌均勻後倒入巧克力液裡，繼續攪拌均勻。

步驟5

4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌勻，倒入巧克力液中。

步驟6

5.用刮刀翻拌到大致沒有幹粉，不需要太均勻，加入核桃碎。

步驟7

6.再次拌勻，核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分鐘，追求完美的可以搓掉核桃皮。

步驟8

7.烤盤裡墊上油紙，我用的是八寸的方盤，倒入烤盤後用刮刀抹平。

步驟9

8.放入預熱好的烤箱，上下火180度18-20分鐘，烤好的佈朗尼取出切成小塊。

步驟10

這款蛋糕的油脂、巧克力和糖比較多，保質期比普通蛋糕較長，密封好放冰箱可以保存一個星期。

小貼士