“蘿卜糕”的做法，不加一滴水，不發面，不揉面，比蛋糕還好吃_美食料理

小怀的笑话集

2023-04-23 19:23:25

“蘿卜糕”的做法，不加一滴水，不發面，不揉面，比蛋糕還好吃。

大傢好！今天小編給大傢帶來一道中式傳統糕點----蘿卜糕的做法。大傢都應該吃過蘿卜，蘿卜在飲食和中藥食療領域都有廣泛的運用，不僅具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效，還有主治消化不良、大小便不通暢、抗癌防癌等功效。蘿卜制作而成的蘿卜水是消化和養胃的特效藥。

像蘿卜這樣物廉價美的好食材，就應該多吃，變著花樣吃。那就讓我們一起來自制美味蘿卜糕吧。

先把一碗大米用清水淘洗幹凈，再倒入清水泡上5個小時左右。

然後把蘿卜清洗幹凈，去皮。

然後用擦絲工具擦成蘿卜絲，弄好以後，撒上一下鹽，拌勻，醃制幾分鐘，殺出蘿卜的水分。

再抓一把海米放進碗裡，用清水清洗幹凈。再倒入清水稍微泡軟一點。

接著就是切香腸，把準備好的4根香腸切成丁。再把泡發好的海米剁碎一下。

蘿卜絲這時已經醃出水分來瞭。需要把蘿卜絲擠幹水分，再放進碗裡。

大米泡好以後，把大米撈出倒進料理機裡，然後加入蘿卜裡面殺出的水，榨成米漿。榨好後倒入到碗裡。再倒入50克玉米淀粉。

然後用褲子攪拌均勻，調成這樣的面糊。

鍋燒熱，把香腸丁放進鍋裡炒出油，然後把海米碎也倒上。翻炒均勻。

再把蘿卜絲也倒進鍋裡一起炒。再調味，加入適量的鹽和胡椒粉。翻炒均勻

然後把炒好的菜倒入面糊裡，充分攪拌均勻。

攪勻後，倒入模具裡，上鍋蒸一個小時。

蒸好後，把蒸熟的蘿卜糕取出稍稍放涼，用小餐刀在蒸盆四邊劃一圈，倒扣在砧板

放涼。切成小片。可以直接吃，也可以放在鍋裡煎著吃。