“燉牛肉”時加上它，做出來的肉又軟又爛，非常入味，還不塞牙
現在冬天越來越冷瞭，有很多的人都是在傢裡面不想出來，中央大街上班或者是上學有事情的人，在冬天最幸福的事情莫過於在非常冷的時候，能吃上一碗熱熱的飯，特別是能吃到肉就再好不過瞭，在冬天的時候，有很多的人都是比較喜歡喝羊肉湯牛肉湯的，特別是一些牛肉，可以說冬天牛肉的銷量比平時要高很多，而且牛肉裡面也都含有很豐富的一些營養物質，不過它的價錢是比較貴的，如果要是在以前的話，有很多的人恐怕吃不起牛肉，而且吃一次牛肉也都是很不舍得的，現在的人們的生活水平都提高瞭，想吃一頓牛肉也是不在話下的。“燉牛肉”時加上它，做出來的肉又軟又爛，非常入味，還不塞牙。
像是我們平時吃的牛肉，大多都是牛肉幹，或者是涼拌牛肉等，有時候我們在吃飯的時候，會常到外面一些小店的老板裡面做的燉牛肉很好吃，還在冬天，可以說是一個非常適合吃東西的季節，而且是一個非常適合養生的季節，那麼養生最好的方法也就是食療瞭，而牛肉裡面還有很多的一些營養物質，冬天吃牛肉的話是比較好的，而且也特別適合傢裡面的小孩和老人吃，不過有很多的人在做牛肉的時候做的方法不正確，做出來的牛肉就會感覺比較的老，兒子吃起來也會容易塞牙，今天我們就來說一下怎樣做出的牛肉肉質比較的嫩，而且吃起來比較短，比較容易消化，還不塞牙。
首先把從菜市場上買回來的牛肉給清洗幹凈，然後把牛肉切成小塊兒的，在切牛肉的時候一定要按照牛肉上面的紋理來接，然後把它們切好之後在鍋裡面放入適量的水，等水熱之後再把牛放進去，煮個三四分鐘左右，這是因為要把鳥裡面的一些血水給煮出來，然後用勺子把上面的一些血沫都給清理幹凈，再把牛肉給撈出來，接下來就要開始燉牛肉瞭，在鍋裡面加入適量的水，然後把牛肉放到開水裡面住要用熱水，不要用涼水，不然的話，牛肉的肉質就會變得比較緊，在剛開始的時候就要加入大量的水，中途不要加水。在煮的時候要挖一勺白糖放在牛肉裡面這樣煮出來的牛肉就會變得軟，再煮一段時間之後牛肉就做好瞭，再加入一點食用油鹽調味，要在鍋裡面的時候就要放鹽，不要等出鍋之後再放鹽，這樣吃起來就不好吃瞭。
