“酸辣湯”最地道的做法，冬天來一鍋，驅寒，暖胃，開胃，特過癮_美食料理

简单分享美食

2023-04-23 19:25:11

大傢好！歡迎來到美食星期八，今天跟大傢分享的是：“酸辣湯”最地道的做法，冬天來2碗，驅寒，暖胃，開胃，特過癮！

入冬後，人們都想吃點暖和的飯菜，來抵抗寒冷，溫暖自己。每到冬季，傢裡就常做酸辣湯，營養豐富，食材簡單，酸辣又開胃，還特別驅寒。每次做一大鍋，我們3個人都能喝到鍋底朝天，不然不過癮。

那酸辣湯怎樣做才好吃呢？其實好吃的訣竅一點都不難，隻要掌握幾點，一碗地道的酸辣湯就到手，包你滿意。一起來看看詳細的做法吧。

先準備好食材：豆腐，火腿腸，金針菇，香菇，木耳。

接著把香菇清洗幹凈，切成絲。木耳也清洗幹凈，切成絲。還有豆腐，火腿腸也都切成絲，金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗幹凈，從中間切斷，切成兩截。備用。

都準備好瞭以後，開始做酸辣湯，鍋裡加入少許油，燒熱，開小火，下蔥花炒香

炒香後，倒入切好的香菇絲和木耳絲，然後翻炒均勻。

大概炒2分鐘，就加入水，水的量可以根據自己傢人來定。

大火燒開後，把豆腐絲，火腿腸絲都倒入，煮2分鐘左右。

2分鐘後，下金針菇進去，再煮1分鐘。

煮好後，倒入水淀粉勾芡，然後攪勻，攪勻後，倒入3個雞蛋液，再次攪勻。

接下來調味：加入適量的鹽，胡椒粉，1勺生抽，2勺香醋，攪勻。

攪勻後，撒上香菜末，再攪勻，就可以出鍋瞭。美味地道的酸辣湯就做好瞭。