“東北名菜”小雞燉蘑菇原來這麼簡單，隻需兩步，輕松搞定！
“東北名菜”小雞燉蘑菇原來這麼簡單，隻需兩步，輕松搞定！估計現在大傢也都能知道這個小雞燉蘑菇是東北人的必吃名菜。尤其是在各大飯桌、節日、聚會的餐桌上都會出現它的身影。而且東北人吃這道菜的頻率可謂是隔三差五吃一回。而且百吃不厭。
今天這道菜呢，我用的是笨雞肉。東北的朋友們應該還算瞭解吧。笨雞肉燉出來的菜有一種特殊的鮮美。而且肉質跟我們平常在市場上買到的雞肉根本不一樣。笨雞的肉質更為的緊實和鮮美。無論你用的是香菇還是其他的菇類。燉出來都特別好吃！
當然瞭這道菜的精華所在就是在於這隻雞是不是笨雞肉。雖然笨雞肉比普通市場上賣的貴瞭一些，但是！它好吃啊！光是形容就忍不住的想流口水。
趕緊回歸正題，來看看你都需要準備什麼食材：
2湯匙油、3片薑，切成絲、556克雞翅根（我傢就喜歡吃雞翅根，你們可以自己隨意）、香菇要看大小，小的話就放15個，大的話就10個就差不多瞭，然後用2杯溫水沖洗之後再用溫水浸泡2-4小時，直至變軟(保留浸泡的水)、四分之三杯幹木耳、沖洗和浸泡（看自己口味，隨意選擇加或者不加）、四分之一杯米酒、1茶匙糖、一又二分之一湯匙醬油、二分之一茶匙黑醬油、1杯或一又四分之一杯泡蘑菇的水、1小段蔥，切碎
溫馨提示：一湯匙是15g一茶匙是5g一量杯是30g
做法：
1.往鍋裡到2湯匙油，用中火加熱。加入薑，煮大約一分鐘，直到香味撲鼻。然後把火調大，加入雞肉。繼續攪拌，直到雞肉變成棕色，加入浸泡過的香菇和木耳菇。繼續攪拌幾分鐘。
2.然後加入料酒、糖、醬油、老抽；混合均勻。最後加入1杯或者一又四分之一杯的浸泡過蘑菇的水。把湯水燒開，蓋上鍋蓋，用小火燉45分鐘左右，直到醬汁粘稠。一定要偶爾攪拌一下，記得把火關小，如果你喜歡醬汁多一些的，可以加點水。拌入蔥，大功告成！
這樣一道簡單美味的小雞燉蘑菇就做好啦~我做的是比較簡單的，就算的新手，懶人也可以輕松駕馭的。
在這裡想跟你們討論一個問題，你們在吃這道菜的時候通常是吃大米飯還是面食？你們有沒有試過包在肉夾饃裡面吃？如果沒試過的話建議你們可以試試，有一種不一樣的體驗。而且特別好吃！
以後有任何想吃的菜都可以在下方給我留言，有空的話我都會整理好給你們發出來。好啦，今天就到這裡啦，感謝各位一直以來對我本人的支持和喜愛，感謝你們，那我們下期再見吧，拜拜！