“麻醬面”最正宗的做法，鮮香麻辣，勁道Q彈，兩碗不夠吃_美食料理

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2023-04-23 19:25:53

懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）

今天我們就做一道鮮香麻辣，勁道Q彈的麻醬面吧。

首先我們需要準備的材料有:

①、面條300g

②、黃瓜100g（洗凈，切成細絲備用）

③、胡蘿卜100g（洗凈，切成細絲備用）

④、小蔥適量（洗凈，切成末備用）

⑤、花生米100g

⑥、大蒜適量（洗凈，切成末備用）

⑦、鹽，雞精，生抽，陳醋，花生醬，幹花椒，辣椒油，各適量

步驟:

第一步、鍋中倒入適量清水，待水燒開後，倒入面條，煮熟，然後撈出放入涼水中備用。

第二步、準備一個小碗，舀上適量花生醬，然後倒入一點點清水，然後攪拌成黏稠狀備用。

第三步、準備一個小碗，倒入適量蒜末，適量鹽備用。鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入花生米炒熟，然後撈出慮幹油備用。

第四步、鍋中油繼續加熱，待油熱後，倒入適量幹花椒，有小火慢炸，炸出香味，然後撈出花椒，把油澆在蒜末上，再加入適量雞精，適量生抽，適量陳醋攪拌均勻備用。

第五步、將面條撈出濾幹水分，然後倒入大碗中，加入黃瓜絲，胡蘿卜絲，加入調好的花生醬，加入調好的料汁，再加入適量辣椒油，花生米，再撒上適量蔥花拌勻即可食用。

那麼一道鮮香麻辣，勁道Q彈的麻醬面就做好瞭，實在太好吃瞭，一人要吃兩碗。