“八月八，吃瞭金瓜發發發”，今天八月八，推薦3種秋瓜做法
今天是八月初八，這日子光是聽聽就覺得吉利。在往年的八月初八時，人們大多會買上一些秋瓜回傢，做成美食享用，不僅滋味好，營養也是相當的豐富。
那麼說到這瞭，肯定有很多朋友會好奇，這秋瓜到底是什麼？才讓這麼多人去爭相購買呢？
其實這秋瓜並不出奇，無非就是南瓜而已。不過它雖然外觀普通，實際上卻有著很充足的營養，而且還是農歷八月的應季菜，用這個南瓜做成美食或者南瓜粥，那滋味可別提多美瞭！
再說南瓜的寓意還特別的好，人人都說：“八月八，吃瞭金瓜發發發！”。
看到這的朋友，今天要是不買點南瓜吃吃，那可就太虧瞭！
1、南瓜飯
所需食材：蔥薑蒜、香菇、南瓜，少許五花肉。
所需調料：少許鹽和醬油。
1、最開始要準備點米，煮一下，然後準備點食材，就比如蔥薑蒜、香菇、南瓜，五花肉等等。五花肉要提前切好醃著，而南瓜、香菇要切成塊，再放到碗中備用著。
2、接著就是先起鍋燒油，然後把蒜瓣倒進炒香，接著下入五花肉翻炒，炒一會，再把香菇倒進去翻炒，等差不多變色瞭，就可以下入南瓜塊瞭。
3、下入南瓜塊後，繼續開始翻炒。等炒到八分熟的時候，這時候先停火，看一看米飯。
4、米飯熟瞭，就把米飯倒進去，再來少許鹽和醬油，然後翻炒均勻，就差不多瞭，最後撒點蔥花，也就能出鍋瞭。
煎南瓜絲餅
所需食材：一塊南瓜，兩個雞蛋，一根小蔥，少許的面粉。
所需調料：適量的鹽、少許胡椒粉、適量五香粉。
1、首先要用工具把南瓜給弄成絲，然後再切點蔥花、再來兩個雞蛋，打到一個碗中，再把雞蛋攪拌均勻。
2、之後就是把這些材料都倒進一個碗中，然後再來點鹽、胡椒粉、五香粉等食材，把它們攪拌均勻就可以瞭。
3、攪拌得差不多瞭，就來點面粉，把這些食材都攪拌粘稠，就能行瞭。
4、之後等差不多瞭，就起鍋燒油，等油熱瞭，就把碗裡的南瓜絲糊糊倒入鍋中進行煎炸，把這個餅煎至兩面金黃瞭，再盛出來備用著。
南瓜發糕
所需食材：一塊南瓜，少許酵母，適量的面粉，兩個雞蛋。
所需調料：少許白糖。
1、首先要從市場上買來一塊南瓜，然後去掉皮，再清洗幹凈，接著切成薄片。切好的薄片放到一個碗中，然後起鍋燒一點開水。
2、等水開瞭，再把裝南瓜的碗放進去蒸，蒸個差不多二十分鐘，南瓜就熟瞭，接著就是把南瓜放到案板上，壓成泥。
3、隨後把南瓜泥盛到碗中，再往裡面加點白糖，加點酵母，把他們攪拌均勻，隨後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，差不多瞭，再打個雞蛋進去，攪拌均勻一下，最後再來點面粉，攪拌好也就差不多瞭。
4、這個時候就是要進行發酵瞭，用薄膜袋蓋上進行第一次發酵，看著差不多瞭，就把切點紅棗，壓上去。接著再進行第二次的發酵。這兩次發酵的時間，各自是二十到三十分鐘。
5、等最後瞭起鍋燒水，等水熱瞭，把面放進去蒸，二十分鐘後，就可以出鍋瞭，非常的簡單。
南瓜的確是一種好東西，秋天裡吃點這個，對身體有著很大的好處，再加上這上面的幾種做法，就更能讓南瓜成為一種不錯的美食。
所以朋友們覺得可以就請做點這種美食吃一吃，再加上寓意也好，所以朋友們可千萬別錯過瞭。