“自制小油條”怎麼做？配方+做法_美食料理

小小锅美食

2023-04-23 19:27:05

國民早餐cp:豆漿+油條。豆漿大部分人已經實現瞭自制自由，而油條呢？地溝油，明礬，不安因素讓我們想吃又不敢吃，那就自己做吧！其實真的沒有那麼難！隻是…油炸食品，熱量高啊，過過嘴癮就好！

▌食材清單

▌烹飪步驟

步驟1

面粉中，加入1個雞蛋，清水，鹽，酵母，食用油，攪拌均勻

步驟2

攪拌中的面團非常軟，與平時做饅頭的手感不同

步驟3

沒有多餘的面粉時，再加少許食用油，揉成圖中光滑的樣子

步驟4

蓋上保鮮膜，發酵至2倍大

步驟5

輕輕地將面團轉移到案板上，不需要揉，一點一點壓扁，整理成長方形

步驟6

用刀將面塊分成幾小份

步驟7

兩個小面塊重疊，筷子一壓

步驟8

鍋中下寬油，燒熱至7.8分熟，如何判斷？揪一塊面團，放入，立刻四周冒大泡，並浮起，這樣的油溫就可以瞭

步驟9

一邊炸，一邊用筷子翻動油條，全身金黃即可！

步驟10

金黃香酥

步驟11

來一杯豆漿，最接地氣的早餐！

▌小貼士

一定要註意油溫，不然就炸不熟瞭！

每天看一看菜譜的配方和做法，你也會做很多美食哦！