比飯店做的還好吃的幾道傢常菜，開胃解饞還下飯，味道鮮美還好做
今天小編為大傢推薦幾道做法簡單的傢常菜，香甜可口，美味佳肴，小孩子的最愛！
荷塘小炒
荷塘小炒
食材:
蓮藕1個、胡蘿卜1個、木耳適量、百合適量、荷蘭豆適量。
做法：
做法一、將蓮藕去皮洗凈後切成兩毫米左右的薄片,將胡蘿卜洗凈後修岀花型,然後切成花型薄片備用即可。
做法二、鍋內燒水,放入藕片、胡蘿卜片焯水,下入荷蘭豆和泡發好的木耳焯水,下入百合,倒入一點點油,攪拌一下,焯斷生後撈出過涼水即可。
做法三、鍋內油熱後,下入蒜末爆香,倒入焯好的藕片、胡蘿卜片、荷蘭豆、木耳、百合,翻炒片刻,加入少許鹽炒勻,接著倒入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻後即可出鍋食用。
青椒炒肉
青椒炒肉
食材:
五花肉、青椒、蒜、薑、老抽、生抽、鹽、雞精、蠔油、菜油。
做法：
做法一、首先將豬肉洗凈切片放入碗中,加入適量鹽和蠔油攪拌均勻醃制一會;青椒洗凈斜刀切成片,蒜剝皮切片;薑洗凈切成末備用即可。
做法二、鍋中燒熱五成熱的菜油,將醃制好的豬肉翻炒變白色,然後加入大蒜、生薑炒香即可。
做法三、接著放入青椒繼續翻炒,加適量的鹽、雞精和生抽,翻炒均勻即可出鍋食用。
爆炒大腸
爆炒大腸
食材:
大腸、青紅辣椒、泡薑、蒜頭、剁椒、豆瓣醬、鹽、老抽、生抽、雞精、油各適量。
做法:
做法一、大腸反復用水清洗幹凈,燒開水焯熟撈出放涼切段,泡薑、青紅尖椒分別切好,蔥蒜切末備用即可。
做法二、鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入大腸爆香,加入少許食鹽翻炒均勻,等大腸炒出油後起鍋裝盤備用即可。
做法三、另起油鍋,爆香薑蒜,加入一勺豆瓣醬,一大勺剁椒翻炒均勻,加入青尖椒翻炒一分鐘。再倒入大腸翻炒,加入老抽、生抽、一點點鹽和雞精,繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋食用。
話梅排骨
食材:
排骨、話梅、薑片、大蔥、冰糖、料酒、油、鹽各適量。
做法：
做法一、將話梅用開水泡上10分鐘;薑切片;蔥切段排骨洗凈切塊,冷水下鍋,加入兩片薑,一起焯水後撈出再用溫水洗凈控幹水分備用即可。
做法二、鍋中放少許油,下廴冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且變為棕色後,下入炒過水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入薑片、大蔥和適量的料酒,一起翻炒均勻即可。
做法三、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中,大火煮開加蓋,轉為小火,燜煮40分鐘即可。
做法四、揭開蓋,加入鹽、生抽、蠔油調味,大火收汁,即可出鍋食用。
好瞭今天小編的這幾道菜就分享就到這瞭，不知道大傢對這幾道菜的做法有和感想，心裡有什麼的可以吐槽，歡迎在評論區互動一下。小編愛你們哦，麼麼噠！