比豆角燜面還好吃的傢常燴面，夏天吃它最有食欲，根根分明不糊鍋
比豆角燜面還好吃的傢常燴面，夏天吃它最有食欲，根根分明不糊鍋
去年寫過一篇豆角燜面，深受大傢的喜愛，特別感謝大傢支持我，都做成功瞭吧，是不是經常做給傢人吃啊，豆角燜面真是一吃肚子就圓滾滾，難以抗拒的美味。那麼今天我教大傢一塊，比它還好吃的，傢常燴面。各種食材夾雜在面條中間，吃上一盤那是肯定不過癮的，我們花個10來塊錢可以做一大鍋，吃完特別過癮，一傢三口吃個盆幹碗凈那是肯定的瞭，喜歡的朋友一定得試試看瞭。
尤其這個夏天啊，天天說沒食欲，稍微做得清淡一些，或者沒有食欲的菜，老公孩子集體罷吃，怎麼才能讓它們吃得順口呢。夏天是減肥的朋友的季節，因為可以流汗快，少吃點。但是正在長身體的孩子可不行，她們要吃得飽飽的才能長身體啊，所以我們必須做一些順口的，愛吃的給她們，這樣才能保證身體所需要的各種營養元素。那麼今天就來看看這道傢常燴面是如何制作的吧，一周吃兩次都不會膩。
【快手傢常燴面】
食材：幹面條一斤，五彩蔬菜粒一碗，洋蔥半個，西葫蘆一個，火腿腸1-2根，雞蛋2個，鹽和雞精適量，生抽1湯匙，老抽2湯匙，蠔油1湯匙可放可不放，油適量。
做法：
1.蔬菜我選擇種類也不算太多，大傢可以根據自己的喜歡，再多加一些，例如圓白菜，胡蘿卜，菠菜等。火腿腸也可以換成培根或者其他你喜歡的豬肉，雞肉等。
菠菜
2.將雞蛋打散，熱鍋熱油炒熟，盛出備用。
3.西葫蘆擦絲，洋蔥切絲，五彩豆熱水泡軟，火腿腸切碎丁。
4.鍋中放油，加入洋蔥炒香，然後放入西葫蘆絲繼續翻炒。炒菜的時間不可以太長，扒拉勻即可，因為我們等下還要燜煮它，如果直接炒軟瞭，等下就爛掉瞭。
5.加入其他配菜，同時鍋中加入沒過蔬菜的水。再放入面條，面條我們選擇機器壓的，更韌一些，不要選擇手搟面，面太軟容易糊成一鍋粥。
6.加入鹽，雞精，老抽，生抽，蠔油，調味增色。雞蛋也放入鍋中，這樣蓋起蓋子燜煮到面條熟透，再去攪拌勻。面條放在菜上面，不用擔心糊鍋。如果顏色不夠還可以加一些老抽提色，顏色夠更又食欲。喜歡吃辣的可以再加一些靈魂老幹媽或者辣椒油，孩子不能吃辣就吃原味的。記住這兩個關鍵點，做出的燴面，又香又根根分明，不會糊鍋，喜歡的朋友今晚就試試看吧。
