春季健康菜譜大全，簡單的傢常菜，春韭入菜來_美食料理

林迩搞笑段子

2023-04-23 20:04:14

花蛤肉炒韭菜做法

春寒還料峭，春韭入菜來。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。花蛤肉鮮嫩美味，春韭辛香脆嫩，二者合一，剛好味美又恰當。

－需要材料－

韭菜

花蛤肉

－烹飪步驟－

韭菜洗凈切段備用

花蛤洗凈，在開水裡汆一下，點少許料酒去腥，待開口就撈上來。

花蛤剔肉備用

起油鍋，油熱放入韭菜快速翻炒，隨即倒入花蛤肉一起翻炒，待韭菜葉顏色轉深，立刻加鹽和略微砂糖調味盛出？（是否加味精看各人的喜好自行定奪）

健康芋艿球做法

材料：

奉化芋艿頭、幹辣椒、蔥、芝麻油、老幹媽。

做法：

1、將芋艿頭削皮，切成小粒（大小沒有關系，覺得小一點容易熟），幹辣椒、蔥切碎。2、切碎的芋艿上鍋隔水蒸。3、將蒸熟的芋艿放進保鮮袋中揉捏，直至變成芋艿泥。4、搓成湯圓大小，放入盤中。5、因為我第一次做整個過程花瞭些時間，搓好後，芋艿都涼瞭，所以全部搓好後，再上鍋蒸2分鐘。

蒸的同時做澆汁：鍋裡放適量油，先後放入幹辣椒、蔥花爆香，之後放些鹽、老幹媽和少許芝麻油，稍稍翻炒幾下後澆在蒸好出鍋的芋艿球上。

吃不慣淡的口味，可以在第2步蒸芋艿的時候放些鹽，我是沒有放，沾老幹媽，外面辣辣的，裡面就是芋艿的原味！-----香、糯！