廚師長教你一道點心，做法簡單又好吃，香酥南瓜餅，味道超級棒！
亲子幽默日常
2023-04-23 20:06:04
今天教大傢的是一道小吃——香酥南瓜餅，南瓜做成的點心好看又好吃，不愛吃南瓜的人也抵抗不瞭它的誘惑哦！
主要食材超級簡單：南瓜、紅豆沙、糯米粉
現將南瓜去皮再洗凈，切成薄片。因為要上鍋蒸，所以切的越薄越好。
鍋中加水放上篦子，將切好的南瓜蓋上鍋蓋後大火蒸熟。
將蒸好的南瓜放入小盆中，用勺子把南瓜攪成泥後再放少許白砂糖繼續攪。白砂糖不用放太多，南瓜本身就有甜味瞭，南瓜泥要攪得越爛越好。
現在將攪好的南瓜放一旁冷卻再用。
往冷卻好的南瓜中倒入糯米粉，糯米粉和南瓜不需要按一定的比例，能和成像橡皮泥一樣即可，糯米粉不夠可以再加。
和好的南瓜面是這樣的。
現在將和好的面包面搓成一個個小小的圓球，不需要特別的圓，應該待會兒還得放豆沙餡的。
在菜板上先撒上一點生粉，防止待會兒粘黏。
再將紅豆沙擠出一條長條後在剛剛撒的生粉上滾一下，使四周都裹上生粉。
用手將剛剛裹好的豆沙輕輕地捏成長條，然後用刀切成小塊，切的時候要註意，切一刀滾一下。
用拇指將剛剛的南瓜面團凹出一個小槽，再將紅豆沙放到小槽中，最後再收口。收完口還要再輕輕搓圓，這樣待會兒做出來的南瓜餅更好看。
將重新搓好的南瓜面團放在面包糠中滾一下，用手指將兩面按平成最終的餅狀，兩面都要粘上面包糠哦！
現在上火開始炸南瓜餅瞭。
鍋中燒熱油，油溫5成熱時，下入準備好的南瓜餅。炸南瓜餅的時候要用小火慢炸，這樣才不容易炸焦，而且炸出來的南瓜餅更加酥脆好吃。
待南瓜餅全部放入鍋中後，先不要去動它，可以拿著鍋柄輕輕晃動防止它粘鍋就可以瞭。
待南瓜餅全部漂浮起來，就說明已經炸好，可以裝盤出鍋啦！
一道美味的甜點小吃就做好瞭，快快拿走，不謝！
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