今天講的這個是嘉興的醬鴨,大傢很奇怪我一個不是嘉興的人怎麼會做這個嘉興醬鴨是不是?其實這個也不用奇怪啦,畢竟現在的科技那麼的發達,而且誰讓我還吃過這個嘉興醬鴨呢,所以就學習瞭一下這個醬鴨的做法,讓大傢就算沒有去過嘉興,但是自己在傢裡也可以做出來嘉興的醬鴨呀,這個還是我的一個朋友,她是在嘉興,然後回來找我玩的時候呢,帶的就有那邊的特產,其中就有這個醬鴨,然後我吃著這個醬鴨還挺好吃的,所以就問瞭她這個醬鴨的做法,然後就自己摸索瞭這個嘉興醬鴨的做法呀,沒想到做出來的口感還是真的不錯呢,然後小編就迫不及待的想要給大傢分享這道美食啦,有沒有想要誇誇小編的?畢竟隻要吃過的小夥伴肯定是知道這道醬鴨還是比較的好吃,而且還比較的出名的呢,所以你確定沒有吃過的你不嘗試一下麼?

食材準備:
十三香
冰糖
醬鴨
鴨翅
生抽
制作步驟:
1.我們是直接用的鴨翅,當然也是可以做鴨大腿或者是一整隻鴨。

2.把鍋裡面給倒上可以把鴨翅給沒過的水,然後再放幾根蔥和大概七八片的薑片。再把料酒倒進去一些去下腥。

3.好瞭之後就把鍋蓋給蓋上給煮開。

4.等到水開之後把裡面的浮沫給撈出來。
5.然後把十克的醬油給放進去,再把鹽也給放進去。

6.然後給開小火燜煮個四十到六十分鐘。在燜煮的這個時間呢,我們可以翻個幾次,要保證每一個鴨翅都可以均勻的上色。

7.等到湯汁被收的還剩一半的時候就把冰糖給放進去。

8.收濃汁之後再把十三香給倒進去一點點,翻拌均勻之後再給燜個四五分鐘就可以瞭。
9.這個時候大傢就可以看到這個時候的顏色其實就已經很好看瞭,所以就可以裝盤啦。

10.剩下的湯汁可以給裝一個小碟子裡面,好啦,可以擺盤啦。
好啦,這道醬鴨就講完啦,趕緊開動吧,沒有做的小夥伴呢,我也不說什麼啦,你就看看流口水吧。