百合炒時蔬、蝦仁豆腐蒸蛋、黃燜雞，三道簡單美味的傢常料理
今天介紹三道簡單美味的傢常料理，分別是百合炒時蔬、蝦仁豆腐蒸蛋、黃燜雞，這三道傢常料理簡單易做、十分美味，非常適合作為傢庭晚餐食用。接下來一起看看如何制作吧！
1、百合炒時蔬
食材：新鮮百合適量、蘆筍3～5根、蟹味菇1/3包、紅、黃甜椒1/4個、薑3片、黑木耳一小撮、油1大匙、鹽適量、白胡椒粉適量、水適量
1.所有食材全部洗幹凈備用，蟹味菇先幹鍋煸香備用，蘆筍將尾端粗纖維削掉，切段備用，紅黃甜椒切絲備用
2.熱鍋放入油，把薑片先煸香
3.放入百合拌炒，再放蘆筍、黑木耳拌炒勻
4.再加入紅、黃甜椒、蟹味菇、鹽、白胡椒粉、水拌炒熟後即可起鍋
百合炒時蔬
2、蝦仁豆腐蒸蛋
食材：雞蛋3顆、豆腐1盒、蝦仁80克、青蔥1/2根、水220毫升、鹽1茶匙、香油少許
醃料：鹽1/8茶匙、米酒1茶匙、水淀粉1/2茶匙
1.蝦子剝殼，青蔥切蔥花，其它材料備齊，豆腐切小塊，放入深盤備用
2.蛋打散後，加入1/3茶匙的鹽拌勻，再倒入水拌勻，最後將蛋液過篩
3.將蝦子開背去腸泥，再用醃料略抓醃5分鐘，將蛋液倒入盤中
4.將醃制好的蝦仁鋪在豆腐上
5.使用蒸鍋，蒸約10分鐘後，撒上蔥花，再燜3分鐘，最後淋上香油即可
蝦仁豆腐蒸蛋
3、黃燜雞
食材：去骨雞腿肉約650克、幹香菇8朵、青椒1條、蒜頭4瓣、薑8片、辣椒1/2支
調味汁：冰糖1大匙、米酒1大匙、醬油2.5-3大匙、鹽適量
1.雞腿肉切成適當大小，加入1大匙米酒、少許鹽和白胡椒抓醃，靜置入味15分鐘，泡發的幹香菇擠幹水，切成片狀，青椒切適口小塊，蒜頭拍扁，生薑切薄片，辣椒切小圈
2.鍋中加入1大匙油燒熱，加入冰糖，炒出糖色
3.加入雞肉翻炒上色，然後下蒜頭及薑片拌炒
4.香菇也入鍋，和所有材料一起炒出香味
5.從鍋邊加入米酒、醬油，翻炒均勻
6.加入香菇水，中火煮至沸騰收汁剩約一半，期間翻動一下材料
7.加入青椒煮至喜歡的熟度，嘗嘗味道後可酌量加鹽調味，起鍋前加入辣椒增色，即可盛盤
黃燜雞