百吃不膩幾道傢常菜譜，一年四季都適合吃，味道出奇的好！
芋頭燒雞
芋頭燒雞
食材：雞、芋頭。
做法：
1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
土豆燉牛肉
土豆燉牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g土豆2個洋蔥2個西紅柿4個胡蘿卜1個蔥薑適量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量油 鹽
做法：
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗幹凈。
2.配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。
3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
5.擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6.放蔥薑，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋瞭。
醬爆肉丁
醬爆肉丁
做法：
1、將雞肉切成1cm見方的小塊，加鹽、蛋清淀粉拌均醃制10分鐘。胡蘿卜和青椒也切同樣大小的塊；將醬油、雞精、料酒、清水、淀粉兌成調味汁備用。
2、炒鍋放油，油熱放入胡蘿卜丁炒至變色。再倒入醃好的雞丁滑散，熟透撈出。
3、炒鍋留油，放蔥薑末熗鍋，下面醬、醬油、糖炒至紅亮，出醬香味。下雞丁煸炒。
4、倒入兌好的調味汁翻炒均勻。最後倒入青椒塊略炒，出鍋。
蒜蓉蒸金針菇
蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇、蒜、色拉油、鹽、生抽、麻油、蔥花、糖
做法：
1. 金針菇切掉老根洗幹凈，淋幹水份後直接擺放在盤子中
2. 制作蒜蓉醬：蒜剝好後切成蒜末，鍋中熱油，關火，下入蒜末，炒均勻，用鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱。在鍋裡加入鹽和糖，以咸為主，糖隻加一點提鮮
3. 金針菇蒸上6-8分鐘，將蒸出的汁水倒出，將蒜蓉醬淋在金針菇上。
4. 在倒出的汁水中加入生抽和糖、麻油，調好味道，再倒回金針菇盤子裡，撒上蔥花，完成