百葉包肉，簡單的傢常菜做出不一樣的口感，鮮香軟嫩，超好吃
百葉包肉，簡單的傢常菜做出不一樣的口感，鮮香軟嫩，超好吃
百葉包肉，這是一道簡單方便的傢常菜，因為獨特的口感，鮮香軟嫩的味道，簡單的做法，成為瞭我們傢常有的一道菜，最關鍵的是裡面的大肉團，咬一口，超級滿足，裡面不僅沒有一絲腥味，而且因為蔥薑水的關系，導致一咬的時候，甚至還有淡淡的汁水滲出。並且因為這是主要食材是豆制品和肉，所以蛋白質含量很高，不僅口味好，營養還高，廢話少說，我們看看它怎麼做。
【菜品名稱】：百葉包肉
【所需食材】：百葉幾張，生抽醬油一勺，糖一勺，鹽適量，小蔥適量，蠔油一勺，薑末適量，五花肉一塊。
【烹飪步驟】：
1、五花肉清洗幹凈，然後切成肉末，最好選擇五花肉，這樣做好之後味道才香。然後加入適量的料酒去腥。
2、蔥薑加入少量的水和鹽，攪拌均勻，做成蔥薑水，一會加入到肉餡裡面調味，去腥增香的效果相當不錯。
3、接著肉餡裡面加入適量的蔥薑水，蠔油，鹽和胡椒粉攪拌均勻之後備用，記住，肉餡在攪拌的時候，要順著一個方向攪拌均勻，這樣肉餡才會上勁，容易抱團。
4、百葉切成大小合適的形狀，然後加入攪拌好的肉餡，加入到中間，加入肉餡的多少，根據自己的喜好和熟練程度決定，隻要百葉能均勻的包裹上就可以瞭。
5、像是卷餅一樣，把肉餡包裹在百葉中間。
6、最後為瞭防止開口，可以用適量的棉線，纏繞一圈，然後把開口向下防止散開。
7、最後百葉上面均勻地淋上一些水，然後放在蒸箱裡面，蒸25分鐘左右就可以瞭，也可以用烤箱或者是蒸鍋直接烹飪，都是一樣的。
8、最後淋上適量的生抽醬油用來提鮮，攪拌均勻就可以瞭，鮮香軟嫩的百葉包肉就做好瞭。
【烹飪總結】：
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