百香果糕果凍怎麼做，百香果缽仔糕做法_美食料理

小波美味秀

2023-04-23 20:43:07

網紅百香果糕不用買，在傢自制百香果果凍，不用冷藏，Q彈好吃

網紅百香果糕，晶瑩剔透，吃起來Q彈，像果凍一樣，不一樣的是這種百香果糕，不需要冰箱冷藏，常溫下不會融化，常溫就能制作。

網紅百香果糕是用馬蹄粉制作的，就像馬蹄糕一樣，吃起來口感也有點像馬蹄糕，比較都是馬蹄粉做的。最大的區別是百香果糕放的是百香果，果香濃，有很想的百香果的味道。

百香果糕配方：馬蹄粉一次性杯子1杯、白糖一次性杯子1杯、水一次性杯子4杯，百香果果肉一次性杯子半杯

1、調馬蹄粉漿，馬蹄粉裡加入2杯水，攪拌均勻，過濾；

馬蹄粉漿=1杯馬蹄粉+2杯清水+過濾；

2、調糖水熟漿：鍋裡放入2杯水溶解1杯糖做成糖漿，加入百香果肉一起煮開；

糖水熟漿=2杯水+1糖+半杯百香果+煮沸；

3、做熟漿，糖水熟漿煮沸1-2分鐘最小火，倒入步驟1過濾好的半杯馬蹄粉漿，邊倒入邊攪拌均勻，得到熟漿；

4、制作生熟漿：步驟3的熟漿一次性倒入生薑汁攪拌均勻，得到生熟漿；

熟漿攪拌均勻後倒入生熟漿，邊攪拌；

5、步驟4的生熟漿倒入容器，水開後下鍋蒸20分鐘；馬蹄糕蒸多久要看量，如果量多，時間要久一點；

6、蒸好取出放至冷卻，冷卻後再切塊食用。

馬蹄粉制作網紅百香果糕最簡單，也可以用薯粉和澄面混合制作。

網紅百香果糕的配方和做法都分享給你瞭，不用去廣東也能吃，在傢想吃也能做，在傢自制百香果果凍，不用冷藏，Q彈好吃。