白露後，天氣轉涼，這菜我傢一周做三次，滋補又營養，神獸最愛吃
白露後，天氣轉涼，這菜我傢一周做三次，滋補又營養，神獸最愛吃！
白露過後天氣開始轉涼，氣候變得幹燥，而此時人們容易出現口幹舌燥、皮膚幹裂等狀況。所以在此時我們應該做的是預防秋燥，給傢人和自己吃些營養滋補的食材。
尤其是傢中的小神獸，剛開學還沒多久，更是應該註意身體。所以我就想著該給孩子吃些什麼滋補的食材呢？想來想去終於有瞭這菜，我傢一周至少做三次，制作方法簡單便捷，而且味道可口滋補還營養，傢裡的孩子吃過之後也說好吃！
白露這個時節就代表著夏天的炎熱終於過去瞭，天氣開始轉涼，此時我們的飲食最好避免吃一些寒涼的食物，否則容易造成身體的不適甚至是腹瀉。這時候最應該吃的是一些溫和滋補的食物，比如這次要說的土豆香菇燒雞。雞肉的溫和滋補效果是眾所周知的，自古以來就有食用雞肉進補的例子。
再加上含有豐富蛋白質的土豆以及味道鮮美的香菇一起制作成土豆香菇燒雞，無論是在營養還是在味道上都是無可挑剔的。正適合此時給傢中的孩子傢人食用。
【所需食材】：
土豆、香菇、雞肉、韭菜、食鹽、味精、生抽
【烹制方法】：
1、根據自己的準備好適量的食材，土豆用清水沖洗幹凈之後，削去土豆皮然後用刀切成適量大小。香菇切去底部蒂不要，用清水沖洗幹凈即可。雞肉同樣用清水沖幹凈，隨後用刀切成自己需要的大小。韭菜洗凈後切成小段。生薑洗凈切片。
2、將我們這次要用到的食材都準備好瞭之後，就可以開始起鍋熱油瞭。取出傢中常用的幹凈炒鍋，往鍋裡加入適量的食用油，隨後開大火候將鍋內的油溫持續加熱至六成左右的時候，就把之前切好的雞肉下鍋煸炒。
3、雞肉下鍋之後快速翻炒，直至將雞肉炒得明顯變色而且肉質也變得緊實瞭，就可以把切好的生薑也放到鍋內一塊翻炒瞭。生薑和雞肉一起翻炒的時候，生薑的味道能夠有效去除雞肉中的腥味。
4、直至把鍋裡的生薑和雞肉一塊翻炒均勻，炒出香味之後。香菇也就可以下鍋瞭。
5、隨後根據自己口味的喜好，我們往鍋裡加入適量的食鹽以及味精和生抽提鮮。加入調味料之後我們做好的土豆香菇燒雞味道會更有層次感，口感更好。
6、此時就可以往鍋裡加水瞭，根據自己的食材多少來添加適量的飲用水，加入的水量以能和食材齊高為宜。
7、加完水後，我們蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻。直至把鍋裡的水完全煮開之後，就可以把早已經準備好的土豆也一塊下鍋。
8、最後將鍋裡的食材全都煮得熟透瞭之後，再加入之前切好的韭菜就可以準備關火出鍋瞭。
9、將煮好的土豆香菇燒雞從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裡之後，就可以放心食用瞭。
完成以上的步驟，這次的土豆香菇燒雞就做好瞭，屏幕前的各位是不是還在為傢人和孩子苦苦思索應該煮些什麼食材呢，那麼不妨就來試試這次的土豆香菇燒雞吧，相信一定不會讓你失望的。
【溫馨提示】：
大傢在選擇土豆的時候要註意選擇那些圓潤飽滿，沒有壓痕的土豆購買，以及發瞭芽的土豆是有毒的大傢切記不能食用。