板栗三黃雞湯這樣做香鮮可口而又美味十足_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-04-23 20:44:31

冬天來瞭，很多人都想要喝一點湯來滋補溫暖一下，而冬天最適合喝的湯無疑就是板栗三黃雞湯瞭，板栗的甘香與三黃雞的鮮香結合在一起，又甜又嫩，再加上經過長時間的燉煮之後，肉質軟糯香甜，十分的美味好吃，老少皆宜，因此冬天要想喝湯，就喝三黃雞湯吧，但是，三黃雞湯怎麼做呢？下面我們就來簡單看一下吧！

材料：板栗、三黃雞、料酒、生薑、蔥、幹辣椒、花椒、紅棗、食鹽

做法：

1、去除三黃雞的臀尖，並將其剁塊，焯水，洗凈，控幹水。

2、炒鍋裡放少許油，下三黃雞塊，煸炒幾下，加入料酒繼續煸炒成金黃色，倒入熱水（淹住雞塊），加花椒，幹辣椒，蔥薑段，紅棗，中火燉20分鐘。

3、接著放入板栗仁，鹽，繼續燉10分鐘，出鍋撒少許胡椒粉就ok瞭，肉嫩湯鮮，好吃到爆。

小貼士：

1.整雞比局部肉塊燉湯更好喝，尤其選三黃雞肉更嫩，燉的時間短。

2.板栗仁若是生的就和雞塊一起下鍋煮，如果是熟的，在最後10分鐘煮就好。

怎麼樣？這種板栗三黃雞湯做法是不是很簡單？而且更重要的是按照這種做法做出來的三黃雞湯不僅湯美味鮮，就連肉吃起來也是鮮嫩十足，不信的話，你可以試試哦！