熬過三伏天，此菜要多吃，吃出一口好牙，頭發黑又亮
秋天最該吃的菜，大魚大肉都靠邊站，10塊錢買3斤，比吃肉強。熬過三伏天，轉眼就進入瞭初秋，不過大傢也發現，此刻依然還是很熱的，看來秋老虎不是沒有道理的。秋天是一個適合進補的季節，但是在秋初的時候不建議大傢吃大大魚大肉，此刻天氣還變得十分的幹燥，皮膚上的水分會快速的蒸發，所以在這個時候要多吃潤肺潤燥的食物。比如南瓜，芋頭之類的。而芋頭更是首選食材。適合秋天進補又不增加脾胃負擔，既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤，比吃肉強多瞭。
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。另外，芋頭中富含蛋白質等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。秋天吃芋頭，能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣，所以初秋多吃芋頭能增強免疫力，幫助你平穩度過季節交替時期。今天就和大傢分享一道芋頭做的下飯菜，很簡單的，幾分鐘就可以做好，感興趣的不妨花上一分鐘看完這篇文章，讓全傢都能受益，真的值得。
【剁椒炒芋頭】食材：檳榔芋頭，輔料：香蔥，剁椒一勺。調料：鹽，生抽和糖少許
剁椒是燈籠椒或者朝天椒這類的辣椒剁碎瞭以後加鹽、大蒜、生薑拌勻，放大缸裡醃一段時間，就成瞭色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。蒸魚可以去腥，炒菜可以開胃增加胃口，同時還有祛濕的好處，所以很適合秋季吃。
做法看這裡，首先我們要將芋頭去皮，然後都切成小丁。這裡和大傢嘮叨下，很多人皮膚接觸芋頭就會過敏，小編也不例外，所以在處理削皮的時候我一般是會套個手套進行的，如果你不小心接觸瞭，那麼要盡快清洗擦幹，避免引起皮膚過敏。
2、接著鍋燒熱，然後放入適量的油，小火，放入蔥白和1勺的剁椒，炒出香味來。
3、接著，量事先切成小丁的芋頭放入，不斷翻炒均勻，使其都裹上輔料。然後加入少許的水煮片刻，放點生抽糖，撒入蔥末調味就可以出鍋瞭。
小嘮叨：這道菜是快手菜，所以芋頭要盡量切小塊些更容易熟，而且檳榔芋頭更適合做這個菜，推薦。2、對芋頭過敏的人不妨在削皮之前要戴上手套操作。3、輔料可以根據自己口味放的，我喜歡剁椒中加少許的木耳，這樣還有起到排毒清腸的效果，你也試試，很不錯的。
熬過三伏天，此菜要多吃，吃出一口好牙，頭發黑又亮。