炒魷魚不要急著先焯水，提前多做這“一步”，魷魚鮮嫩美味又好吃
在我們生活中都有很多人來說，海鮮也是絕對不可拒絕的一種美食瞭，它的口感吃起來和我們平常吃的肉類也是大相徑庭的更加的鮮美，而且比較新鮮，並且吃起來沒有那麼的油膩，所以對很多人來說也是受到瞭他們的歡迎，而且在我們平常中也是絕對可以見得到那些比較常見的海鮮，就比如說由於這樣一種生活中最常見的一種特色海鮮啊，我們在界面上也是經常能夠看到一些烤魷魚的小攤聞到那些味道的話，就讓人饞得流口水瞭，其實我們也是可以自己在傢做一些炒魷魚的味道吃起來也是非常不錯的，但是在做炒魷魚的時候千萬不要著急焯水，一定要多加這一步，這樣的話做出來的魷魚味道才會更加鮮美，而且非常美味呢。炒魷魚不要急著先焯水，提前多做這“一步”，魷魚鮮嫩美味又好吃。
首先我們把買回來的魷魚處理一下，把魷魚的內臟還有眼睛全部都去除掉，如果覺得自己處理起來比較麻煩，那麼我們也是可以在買的時候直接讓那些小販們給處理一下我們把魷魚的皮去掉切成一個個小圈，然後加上一些鹽再反復的抓幾遍，接下來的話，我們準備一個鍋在鍋裡邊澆適量的水，燒熱之後放入一些薑片，然後把魷魚放到鍋裡邊進行焯水，一分鐘左右的時間。
把魷魚處理好之後，接下來我們可以把其他的食材全部清洗幹凈，我們把生薑切成片，把青紅椒全部切成一個個的小圈把蔥切成長條，放在盤子裡面備用，在鍋裡面加入適量的油油，溫5成熱的時候把魷魚含有青紅椒，放到鍋裡邊進行爆炒，接下來的話把生薑也同樣放到鍋裡面，然後放入蔥加入適量的鹽，還有醬油攪拌均勻，這樣的話就可以出過瞭，其實做炒魷魚也是非常簡單的，對很多人來說，他們也都知道魷魚的舞蹈吃起來也是非常美味，但是自己在傢裡邊做的話也是有一定難度的，隻要我們把這些方法記住的話，那麼我們也是可以做出一道非常美味的炒魷魚。
其實在做這道炒魷魚的時候也是非常簡單，但其中最關鍵的一步也就是說我們再把魷魚焯水之前要加入一些鹽進行揉搓，這樣的話也是能夠讓魷魚的味道吃起來更加鮮嫩，而且在挑選魷魚的時候也是非常關鍵的，我們要挑選一些比較新鮮的，這樣的話魷魚的口感吃起來才會更加美味，如果是那些冰凍的話，可能會影響它的口感，而且為瞭讓魷魚吃起來沒有那麼重的香味兒，我們也是可以把魷魚的表皮給去掉，但是在炒魷魚的時候一定要選擇大火，這樣爆炒的魷魚才會更加美味，所以對於喜歡吃魷魚的朋友們來說，我們也是可以嘗試著自己在傢裡同樣可以做出來比較美味的炒魷魚呢。