春季減肥，7道低脂傢常菜要收藏，每天換著吃，營養好吃還不膩
春季減肥，7道低脂傢常菜要收藏，每天換著吃，營養好吃還不膩
正所謂：“一年之計在於春”，春季作為四季之首，是一個萬物復蘇、春暖花開的季節，同時也是一個適合減肥的季節，對於諸多愛美的女士來說，在夏季到來之前，減掉身上多餘的脂肪，是夢寐以求的。
在現實生活中，我們接觸到或是聽到的減肥的方法有很多種，而找到適合自己的減肥方法很是關鍵。因為錯誤的方法，不但難以堅持而且極其容易反彈，所以對於自身的情況，針對性地來減肥，才是能夠長久堅持的。
而我清楚地知道，我自己是怎麼胖起來的，因為管不住嘴，沒有節制的過量飲食，過多的糖分攝入，久而久之就胖瞭，所以歸根結底，我還是要在吃上面來解決，但是也不是說不吃，而是進行科學合理的飲食搭配來進行，這樣不僅不用忍受饑餓，而且在味覺上也可以得到滿足，不至於說是枯燥乏味。
今天我就給大傢分享7種適合在減肥期吃的低脂傢常菜，在春季減肥時，魔芋、菠菜、綠豆芽、裙帶菜、雞胸肉、小白菜、大蝦、黃瓜、西紅柿等，都是很好的食材，想減肥或是正在減肥的朋友可以收藏，每天換著吃，營養好吃還不膩，下面一起來看看都有哪些吧。
第一、綠豆芽菠菜炒魔芋
【所需食材】：綠豆芽、菠菜、魔芋、小蔥、大蒜、食用油、食鹽、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、雞汁
【制作步驟】：
①：把魔芋沖洗幹凈後，先切成厚片，再切成粗條，全部切好後，放入開水鍋裡，焯水2分鐘，焯好後撈出到涼水盆裡浸泡一會兒，再用流水多沖洗幾遍，瀝幹水分備用。
②：把淘洗幹凈的綠豆芽，也放入開水鍋裡，焯至斷生後撈出到涼水盆裡，再瀝幹水分。
③：菠菜摘掉根部後淘洗幹凈，用手揪成中長段，也放入開水鍋裡，焯水1分鐘後撈出到涼水盆裡，再用手攥幹水分，再切點蔥段和蒜片就可以上鍋炒瞭。
④：鍋中倒入少量的食用油或橄欖油，油熱後，放入切好的蔥段和蒜片，炒出香味後，放入魔芋。
⑤：放入適量的生抽、食鹽、十三香、花椒粉、胡椒粉，翻炒均勻。
⑥：再放入適量的老抽和雞汁，加入少量的熱水，稍微燉一會兒，這樣魔芋更容易入味。
⑦：再放入綠豆芽和菠菜，可以根據自己的口味適量添加一些食鹽，最後撒上小蔥段，翻炒均勻即可出鍋，這樣炒的傢常綠豆芽菠菜炒魔芋，低脂營養又美味，是非常適合在減脂期食用的一道傢常菜。
第二、孜然芹菜炒雞胸肉
【所需食材】：芹菜、雞胸肉、大蒜、幹紅辣椒、生薑、食用油、食鹽、生抽、老抽、料酒、十三香、花椒粉、胡椒粉、雞汁
【制作步驟】：
①：雞胸肉淘洗幹凈後，用刀片成三片，再切成細條，全部切好後，放到盤子裡。
②：放入切好的蒜末和薑末，再放入適量的生抽、老抽、料酒、食鹽、十三香、胡椒粉、雞汁，再少放點食用油或橄欖油，抓拌均勻後，醃制10分鐘以上。
③：準備適量的芹菜莖，搓洗幹凈後，斜刀切成段，再切一些蒜末和幹紅辣椒段備用。
④：鍋中倒入少量的食用油或橄欖油，油溫5~7成熱，倒入醃好的雞胸肉，將雞胸肉翻炒至斷生變色後，盛出到碟子裡備用。
⑤：鍋中留少許油，放入切好的蒜末和幹紅辣椒段，炒幹炒出香味後，放入芹菜段。
⑥：放入適量的生抽、食鹽、十三香、花椒粉和雞汁，翻炒均勻，炒至芹菜斷生後，放入炒好的雞胸肉。
⑦：最後放入適量的孜然粉，翻炒均勻後，即可出鍋，好吃的傢常孜然芹菜炒雞胸肉就做好瞭，在減脂期這樣吃，真是太解饞瞭。
第三、西紅柿蘑菇炒油菜
【所需食材】：蘑菇、小油菜、西紅柿、蔥蒜、幹紅辣椒、食用油、食鹽、生抽、十三香、花椒粉、雞汁
【制作步驟】：
①：把蘑菇用刀切掉根部，摘成一片一片的，接上適量的水沒過蘑菇，放入適量的食鹽，將其浸泡5分鐘。
②：浸泡好後，用流水仔細地把蘑菇的背面縫隙裡的雜質等沖洗幹凈，正面也用手搓洗一下，最後撕成均等粗細的條。
③：再把撕好的蘑菇放入開水鍋裡，放入適量的食鹽，焯水1分鐘後撈出到涼水盆裡，最後攥幹水分備用。
④：新鮮的小油菜，用刀切刀根部後，掰成一片一片的，再仔細地淘洗幹凈後，順長切成兩半。
⑤：洗幹凈的西紅柿切掉根蒂後切成小塊兒，再切一些蔥段、蒜片和幹紅辣椒段。
⑥：鍋中倒入少量的食用油，油熱後，放入切好的蔥蒜和幹紅辣椒，炒出香味後，放入切好的西紅柿。
⑦：放入適量的食鹽，西紅柿炒出湯汁後，放入油菜，再放入適量的生抽、食鹽、十三香和花椒粉，快速地翻炒均勻。
⑧：隨後放入焯水後並攥幹水分的蘑菇，再根據自己的口味適量的加一些食鹽和雞汁，翻炒均勻，使蘑菇入味後即可出鍋，這樣炒的西紅柿蘑菇炒油菜，很是入味。
第四、綠豆芽胡蘿卜拌菠菜
【所需食材】：菠菜、綠豆芽、胡蘿卜、生抽、食鹽、涼拌醋、雞精、香油、油潑辣子、蒜蓉辣醬、辣鮮露
【制作步驟】：
①：綠豆芽淘洗幹凈後，放入開水鍋中，焯至斷生後撈出到涼水盆裡，再瀝幹水分備用。
②：菠菜摘幹凈後，淘洗幹凈，鍋中水開後，放入少量的食鹽和食用油，放入菠菜焯水1分鐘後撈出到涼水盆裡，攥幹水分後，切成中小段備用。
③：胡蘿卜搓洗幹凈後，切掉頭尾，切成細絲，也放入開水鍋中，稍微焯一下水，再撈出到涼水盆裡後，瀝幹水分備用。
④：最後把胡蘿卜、菠菜、綠豆芽放到一個盆裡，放入適量的生抽、涼拌醋、食鹽、雞精、辣鮮露、少量香油、油潑辣子和蒜蓉辣醬等。
⑤：充分地攪拌均勻，簡單好吃的傢常綠豆芽胡蘿卜拌菠菜就做好瞭，低脂又營養，非常不錯。
第五、小白菜燴豆腐
【所需食材】：小白菜、土豆、豆腐、紅蔥、大蒜、幹紅辣椒、食用油、食鹽、生抽、十三香、花椒粉、薑粉、雞汁
【制作步驟】：
①：準備兩個土豆，用削皮刀削掉外皮後沖洗幹凈，切成稍厚的片，全部切好後，再放到蒸鍋的蒸屜上，蓋上蓋子，把土豆蒸熟。
②：一小塊兒豆腐沖洗幹凈後，切成厚片，再切一些蔥段、蒜片和幹紅辣椒段。
③：把摘好的小白菜，一片一片地沖洗幹凈，再放入開水鍋中，稍微焯一下水，差不多翻幾次面就好瞭。
④：把焯好的小白菜撈出到涼水盆裡，再用手攥幹水分，切成小段，最後再用手團成球擠幹水分。
⑤：把土豆片蒸至用筷子可以輕松紮透就好瞭，把蒸好的土豆片倒到盆裡，趁熱用搟面杖將其搗成土豆泥。
⑥：鍋中少倒一些食用油，油熱後，放入切好的蔥蒜和幹紅辣椒段，炒出香味後，放入切好的豆腐，再放入適量的生抽、食鹽、十三香、花椒粉、薑粉，快速的翻炒均勻。
⑦：加入少量的熱水，防止豆腐粘鍋，再放入小白菜，稍微炒一下，加入適量的熱水。
⑧：鍋中水開後，放入提前搗好的土豆泥，翻攪均勻再熬煮一會兒，待熬糊瞭之後，就可以關火出鍋瞭。
⑨：把做好的小白菜燴豆腐盛到碗裡或是深一點的碟子裡，根據自己的口味再加點油潑辣子，營養又美味，真解饞。
第六、西藍花裙帶菜炒雞胸肉
【所需食材】：西藍花、裙帶菜、雞胸肉、胡蘿卜、蔥薑蒜、食用油或橄欖油、食鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、雞汁
【制作步驟】：
①：雞胸如淘洗幹凈後，先用刀片成三片，再切成細條，全部切好後，放到一個盤子裡。
②：放入切好的蒜片和薑絲，再放入適量的生抽、老抽、胡椒粉、十三香、食鹽、料酒、雞汁、少量的食用油，抓拌均勻後，醃制10分鐘以上。
③：西藍花掰成朵，再用刀分割成小朵，放到盆裡，放入適量的食鹽，接上水沒過西藍花，浸泡一會，最後淘洗幹凈備用。
④：胡蘿卜搓洗幹凈後，斜刀切成小段，再切成菱形片，裙帶菜提前淘洗一下，洗掉鹽分，再接上涼水，浸泡10分鐘。
⑤：鍋中水開後，滴入幾滴食用油，放入少量的食鹽，再放入西藍花，焯至斷生後撈出到涼水盆裡，瀝幹水分。
⑥：把裙帶菜和胡蘿卜也分別都焯一下水，再撈出到涼水盆裡後瀝幹水分，最後把裙帶菜攥幹水分，切成寬條備用。
⑦：鍋中少倒一些食用油或是橄欖油，油溫5~7成熱，倒入醃好的雞胸肉，翻炒至雞胸肉斷生變色，盛出到碟子裡備用。
⑧：鍋中留少許油，放入切好的蔥薑蒜，炒出香味後，放入西藍花、胡蘿卜和裙帶菜，再放入適量的生抽、食鹽、十三香和花椒粉。
⑨：最後放入炒好的雞胸肉，翻炒均勻即可出鍋，這4種食材搭配在一起，其營養和口感都更加豐富，非常適合在減肥期食用。
第七、黃瓜雞蛋餅炒蝦仁
【所需食材】：黃瓜、大蝦、雞蛋餅、蔥蒜、食用油或橄欖油、食鹽、雞汁
【制作步驟】：
①：先準備一根新鮮的黃瓜，搓洗幹凈後，切掉頭尾，順長切成四等分，削掉黃瓜瓤，斜刀切成小段。
②：一張雞蛋餅先切成均等寬度的長條，再斜刀切成菱形片備用。
③：大蝦提前取出讓自然解凍，再去掉蝦頭，抽掉蝦線，剝掉蝦的外殼，就是蝦仁瞭，全部剝好後淘洗幹凈，放入盤子裡，放入適量的料酒和蔥薑，抓拌均勻，醃制10分鐘去腥味。
④：再準備一些料頭，蔥切成小段，大蒜切成蒜末，所有食材就都準備好瞭。
⑤：可以把黃瓜和蝦仁先都焯一下水，鍋中水開後，先放入黃瓜，焯水30秒即可，撈出到涼水盆裡再瀝幹水分，最後放入醃好的蝦仁，焯至蝦仁斷生變色後，盛出備用。
⑥：鍋中少倒一些食用油或橄欖油，油熱後，放入切好的蔥蒜，炒出香味後，依次放入黃瓜、蝦仁和雞蛋餅。
⑦：再放入適量的食鹽和雞汁調味，翻炒均勻，待雞蛋餅炒熱後，即可出鍋，好吃營養又低脂的傢常黃瓜蝦仁炒雞蛋餅就做好瞭，是一道既可以當菜又可以當主食的傢常菜。