不用炒，不用燉，白菜這樣做會讓你食欲大開，好吃停不下來
妙妙吃货
2023-04-23 20:47:14
“小雪”節氣是收白菜的時候，冬季大白菜也是最經濟實惠的時候。百菜不如白菜，白菜的營養價值很高，它富含豐富的粗纖維，不僅起到潤腸、通便、排毒等作用，還能幫助消化，有防癌、抗癌的效果。白菜含有的多種維生素，和微量元素能美容護膚，提高人體免疫力，消除疲勞，特別是秋冬幹燥、寒冷的氣候，對人體水分的消耗起到補充的作用，適合任何人群。
白菜的吃法有很多，白菜水餃是我的最愛，做起來成本不高，也很簡單，而且加瞭肉，葷素搭配營養更全面，吃的時候也省瞭再做菜瞭，物美價廉、方便快捷。下面我就把做水餃的過程給大傢展示一下。
白菜水餃材料：面粉白菜肉蔥薑油鹽蠔油味極鮮做法：1先和面，用溫水將面粉攪拌成絮狀，再揉成面團醒10分鐘。
2把一棵白菜從菜幫和葉子中間切開，用葉子，把菜葉剁成碎粒備用。（用葉子剁碎不會出水）
3將肉剁碎，蔥、薑切末。
4將肉放進盆裡，加入油、鹽、蠔油、味極鮮適量，蔥、薑末一起攪拌均勻。5把剁好多白菜加入肉餡裡，攪拌均勻備用。
6把醒好的面團放在面板上揉好，切一塊揉成長條，切成小劑子，搟成面皮。
7將搟好的面皮，放點調好的白菜肉餡，包在裡面兩邊一捏，用兩隻手的拇指和食指對起一箍，包成餃子。
8把餃子依次包好，放在盤裡，註意擺放距離不能沾在一起，以免破皮。
9，將鍋裡燒開水，水開後下餃子，下入餃子一定要大火煮，用鏟子從鍋邊一順慢慢貼低推幾下，以免粘鍋。再開鍋時，點一點涼水，等鍋裡水開不要蓋蓋子，等餃子都飄在上面，餃子肚鼓的很圓，用手指摁一下能馬上彈起就馬上撈出。
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