不炒菜也不燒湯，教你西紅柿和雞蛋的新做法，吃起來嘎嘣脆
小波美味秀
2023-04-23 20:47:18
#小食材大挑戰#
的活動，就是說用西紅柿和雞蛋做一道菜，看看誰的最受歡迎，能夠做出什麼不一樣的美味呢?有人做出來風味蒸雞蛋、陳皮番茄蒸雞蛋、番茄蛋鮮肉丸馬蹄泡飯，是不是看著不夠癮?這些都是傢常菜。
沒有關系，今天我們就給你帶來瞭番茄和雞蛋的新做法，不炒著吃，也不燒湯，用西紅柿和雞蛋做一道餅幹，關鍵這個餅幹還不需要烤箱，傢裡有鍋就能做，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
1個西紅柿，1個雞蛋，100g面粉，15g白糖，黑芝麻適量。
做法：
用水清洗幹凈西紅柿，打上十字花刀，放入燒開的水中汆燙一下。
燙至西紅柿表皮裂開，撈出西紅柿，切去蒂部，把西紅柿切碎，然後再用刀剁一剁，把西紅柿剁成蓉狀。
將剁好的西紅柿蓉放入大碗中，打入一顆雞蛋，加15g的白糖，再加一點黑芝麻，攪拌均勻。
往西紅柿蛋液中加入100g的面粉，攪拌成面絮狀，再用手揉成光滑的面團。
用搟面杖將面團搟成薄皮子，用瓶蓋或者餅幹模具刻出自己喜歡的圖案。如果傢中什麼模具都沒有，可以用刀把皮子切成小方塊。
用牙簽或者叉子在表面壓出小孔。
鍋內不用放油，放入面片小火煎制。煎到面片發黃發脆即可出鍋。
等餅幹完全晾涼後就可以吃瞭，嘎嘣脆，酥脆可口。
小貼士：不喜歡吃甜的，也可以做成咸的。沒有黑芝麻，也可以換成白芝麻。面粉的量沒有固定克數，因為面粉的吸水性不用，每個雞蛋的大小，西紅柿的含水量也都不同的，隻要能把它揉成不粘手的面團就可以瞭，我文中的面粉量，是根據我所使用的雞蛋和西紅柿大小決定的。
相关内容
热门资讯
武汉市民排队买玉米和辣椒？负责...
2月6日，武汉飘起零星小雨。东西湖区柏泉街茅庙集上红灯满街、人头攒动，藕夹、圆子、豆丝、卤牛肉、米酒...
褚半农：上海人和饺子
最近几年，一到冬至、春节等节口上，网上必定出现“上海人吃不吃饺子”的争论。一方大力宣传“冬至日必吃水...
原创 “...
立春一过，天气乍暖还寒，正是身体需要调整适应的关键时期。老话说得好：“立春不养阳，一年都白忙。”这时...
从头暖到脚！浙江这9道羊肉美食...
寒潮来袭，今明两天浙江部分地区有雨夹雪或雪，山区降雪较明显，大部地区日平均气温过程降温幅度10～12...
湖湘有戏·看戏（双语）〡一口气...
看饿全网！越剧《九斤姑娘》这段“报菜名”贯口，堪称戏曲界的“吃播天花板”。俏皮小花旦眼神灵动，贯口听...