吃瞭這麼多年紅薯，才知道竟有這麼多做法，真是大開眼界瞭！_美食料理

历史奇闻说

2023-04-23 22:04:40

一、烤紅薯片

用料：紅薯、白糖、橄欖油

做法

1.紅薯洗凈去皮，切片

2.加入白糖，橄欖油拌勻，錫紙抹一層油

3.加入紅薯片，烤箱185度，烤25分鐘即可

二、拔絲紅薯

用料：紅薯、白芝麻、白糖、色拉油、水

做法

1.紅薯去皮洗凈，切成滾刀塊，備一碗清水

2.鍋中放入色拉油，油溫加熱至7成熱，放入紅薯，翻炒後紅薯煎至金黃色時撈出控油備用

3.鍋內放一碗清水，水燒開，放白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色

4.炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘，盤中抹點色拉油，將紅薯盛入盤中，撒些白芝麻即可

三、炸紅薯條

用料：紅薯、番茄醬、油

做法

1.紅薯削皮切成條，鍋裡放油熱開，放入紅薯條油炸

2.炸至金黃變硬變脆就可以，撈起控油即可開吃

四、烤紅薯

用料：紅薯、錫紙

做法

1.紅薯洗凈，底部墊錫紙，放上紅薯，烤箱預熱230度上下火，放入烤箱

2.中間記得翻幾次面，中層烤50分鐘即可

五、紅薯餅

用料：紅薯、面粉、白糖、油

做法

1.紅薯去皮切小塊，準備面粉，清水一碗，裡面加少許白糖

2.水、面粉、紅薯倒入容器中攪拌均勻，鍋內加油

3.待油燒熱後，輕輕的將紅薯倒入鍋中，炸至金黃色即可

六、炒紅薯

用料：紅薯、蔥、鹽、生抽、油

做法

1.紅薯去皮洗凈切塊，蔥洗凈切蔥花

2.鍋燒熱放入油燒熱，將紅薯倒入油中，開中火炸至金黃色撈出

3.鍋中留少許油，再將紅薯倒進鍋內，放1碗水，放鹽、生抽，開中小火慢燜入味

4.最後收幹汁就可以盛盤，撒點蔥花即可