包子好吃的做法，皮薄餡多，咬一口滿嘴流油，一頓4個吃不夠_美食料理

花花的美食

2023-04-23 22:04:41

傢常包子的做法

一，首先在面盆中倒入300克的普通面粉，加入3克酵母，再加入4克的白糖，能促進面團的快速發酵。

二，用160克的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，再加入10克的花生油，這樣做出的包子表皮更光滑吃起來也勁道，再用手揉成光滑的面團。

三，揉好之後，蓋上保鮮膜醒發到原來的兩倍大。

四，接下來，準備餡料，豬肉400克，白菜碎300克，把白菜用紗佈擰幹水分。

五，準備一個大碗，把肉餡，白菜碎，蔥薑末倒入碗中，再加入適量鹽，花椒面，生抽，醬油，加入少許的香油增香，加入食用油，順著一個方向攪拌均勻，使肉餡上勁。

六，把醒好的面團，揉搓排氣，直接搓成長條，用手揪成大小均勻的面劑子，把面劑子揉圓，按扁，搟成中間厚兩邊薄的面皮，包入餡料，右手拇指不動，向前食指捏合，左手的拇指按壓餡料，再用三個手指捏合一起，這樣做出來的包子，褶皺均勻又好看。

七，把包子放入蒸鍋，涼水下鍋，醒發20分鐘之後，大火燒開，轉中小火蒸20分鐘，再燜5分鐘，這樣做出來包子不塌陷，不變形，營養美味，又好吃。

八，喜歡的朋友們有空的時候給傢人做一做吧。