蠶豆和咸肉的美味搭配，鮮嫩好吃，解饞營養，孩子愛吃傢常小炒_美食料理

情感多了解

2023-04-24 02:01:44

大傢好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，隻為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。

眼看就要臨近年末瞭，過年的氣息也越來越濃重。

現在很多人都開始做一些香腸，醃肉，醃魚等等醃貨，雖然在很大程度上，吃這些東西對身體並沒有多大好處。

但對於一個國傢的飲食文化來說，它們確是飲食文化傳承的重要標志。

而對於今天分享的這款蠶豆炒咸肉來說，應該算是傢中孩子非常愛吃的一款傢常小炒。

尤其是每年到瞭年末的時候，這款美味總是讓傢中的小孩念念不忘。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蠶豆炒咸肉。

【準備原料】：雪菜80克，蠶豆150克，咸肉80克，香油兩毫升，白糖兩克，一勺料酒，少許的蔥花，預先準備好的冰水250ml。

第一步：首先我們把準備好的蠶豆放入350ml的沸水鍋中，大火焯水兩分鐘後，迅速的倒入準備好的冰水中，“冰鎮”三分鐘撈出控幹備用。

第二步：把準備好的雪菜梗和雪菜葉切成碎丁和細絲；咸肉切成片或者小丁，具體大小按照自己的喜好抉擇即可。

第三步：準備一鍋300ml50度左右的溫水，用一個濾勺把切好的咸肉放入其中，浸泡三分鐘後撈出清洗一下，控幹備用。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入咸肉塊，大火翻炒兩分鐘後，撒入準備好的蔥花爆香。

第五步：隨後把準備好的雪菜、蠶豆、料酒、白糖倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘後，淋上準備好的香油，再次翻炒30秒就可以出鍋品嘗瞭。

相對於今天這款簡單的傢常小炒來說，筆者感覺應該比雪菜炒牛肉絲更加來的入味。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步驟自己在傢動手嘗試一下吧。筆者相信當你把這款美食端上桌的時候，您的傢人一定會非常愛吃哦。