曾風靡全國的蘭州拉面，如今為啥“涼瞭”？有3點原因讓顧客失望_美食料理

水都鱼米乡

2023-04-24 12:06:10

我國的餐飲業近幾年來發展得很快，很多地方的特色美食並不隻是在當地才可以吃到，在其他地方同樣也能吃到。很多味道比較大眾化的特色美食，全國各地到處都是，就比如說沙縣小吃、重慶火鍋、成都串串、蘭州拉面等等。

一些美食為瞭體現自己的地域特色，專門在小吃前面加上瞭地名，以此來吸引顧客。甘肅蘭州的拉面，是當地的特色風味小吃，還曾得到過“中華第一面”的美譽。

在蘭州，當地人非常喜歡吃拉面，拉面是當地的主食之一。據統計，在蘭州光拉面館就多達4000傢左右，非常受歡迎。很多去蘭州遊玩的遊客，基本上第一餐就會選擇去吃一頓當地正宗的拉面。

曾經蘭州拉面是風靡全國，到處都可以見到蘭州拉面館，不過現在的蘭州拉面卻逐漸“涼瞭”，這是為什麼呢？

首先是因為現在外賣行業的發展，很多人足不出戶就可以點到自己喜歡吃的東西。蘭州拉面主要是湯面，如果點外賣，很多人更願意去點一些其他美食。因為點外賣一般至少需要半小時左右才能送達，而面食放久瞭就會坨，很影響口感。

其次就是因為現在的美食品類非常多，有些還會推出各種創新的菜品。而蘭州拉面基本上是一成不變的，很多人吃久瞭也就膩瞭，所以就漸漸失去瞭市場。

最後就是很多蘭州拉面館並不是很正宗，味道很一般不說，蘭州拉面裡面的牛肉少得可憐，看著有好幾片，但是切得非常薄，還沒吃出味道就沒瞭。很多網友吐槽：蘭州拉面開瞭幾年，牛還隻是輕傷，可見蘭州拉面牛肉的分量有多少。

正是因為這些原因綜合在一起，所以蘭州拉面現在已經不吃香瞭，顧客還有其他更好的選擇。