讓辣進入你的舌尖開始舞蹈吧，饞辣俠最喜歡這種感覺瞭_美食料理

初以蕊

2023-04-24 12:12:50

辣椒、辣椒醬、剁辣椒、泡椒、辣椒粉等各種辣椒制品，在今年的華南農博會上，辣椒類的美食與產品無疑是最火爆的“商品”，成為許多人采購的必選之物。

雖然華南地區的諸多城市都非常喜愛辣椒，但其實辣椒並不是中國的本土產物。大約在400多年前，由美洲的辣椒通過大海來到中國，逐漸在中國流傳起來，最終演變到成為中國華南地區的驅寒祛濕的必備美食。

富含大量的維生素C、維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質的辣椒一直深受國人的喜愛，其衍生的多種特色辣椒或辣椒產品也因此火爆全國。

而華南地區的各省的名菜幾乎都有辣椒的身影在其中，像四川的串串、冒菜，重慶的火鍋、烤魚，湖南的擂椒、剁椒，雲南的糊辣魚、辣螃蟹，貴州的辣子雞、酸湯魚等可以說都是由辣椒制作的特色美食。

可以說辣椒造就來華南地區的美食，華南地區的美食也將辣椒帶入瞭全國，就像四川的辣味炒飯一樣，幾乎和四川的川菜一樣享名全國。獨特的炒制手法制作米飯美食，即可作為單道美食享用，也可以搭配其他特色小炒菜一起食用。

一碗米飯，一點醬汁，一小份炒菜，卻能吃到完全不同的味道，小小的一碗茶油炒飯完全可以體驗到兩個地域的特色，這可能就是茶油炒飯所帶來的的魅力吧。