被人當成垃圾的“菜葉子”，加上這一物，搖身變成人人稱贊的美食
蔬菜是我們日常生活中不可缺少的重要食材，也是能夠給我們人體提供眾多營養成分的，大多數蔬菜都有葉子這種重要的組成部分。在面對一些比較特殊的蔬菜時，很多人往往會將葉子直接去掉，比如芹菜葉子，大多數人隻吃芹菜梗而將葉子扔掉。
但恰恰是這些葉子的營養也是非常豐富的，在我們制作美食的過程中，多食用蔬菜葉子不僅能夠給我們人體補充營養，而且葉子裡邊的粗纖維也是很容易促使人體達到健康狀態的成分，經常使用對我們人體能帶來很多的好處。
蔬菜葉子應該怎麼吃呢？小編今天跟大傢分享的是將蔬菜葉子制作成菜團子的方法，一些葉子扔掉可惜，不如將其制作成菜團子能夠充分滿足我們的味蕾，而且制作方法非常簡單。
菜團子在以往物質匱乏的時代是比較常見的，因為那個時候的蔬菜比較少，再加上跟當時人們的經濟條件並不是太過富裕，挖野菜為食以也是在當時比較常見的現象，特別是在動亂不斷的時代中，人們生活在那種水深火熱的狀態，能夠吃到肚子裡東西已經很不錯瞭，甚至有一些來自於大自然中的野菜，就成為人們餐桌上的主食。
將這些野菜與一些面粉或者玉米粉搭配到一起，做出來的菜團子就能夠維持人們的溫飽，而且味道也是十分鮮美的，深受人們的青睞。
小編發現隨著現代人的養生意識不斷增強，野菜也越來越受到人們的重視，即便是沒有野菜的情況下，菜葉子也在人們的生活中得到瞭重視，將這些菜葉子與面粉或者一些粗糧搭配到一起做出面菜團子不僅營養價值很高，而且口感又是十分有誘惑力的。
如果我們能夠挖到野菜的話，可以到一些田地裡去挖野菜，當然如果我們沒有機會去挖野菜，也可以直接在菜市場買一些帶葉子的菜。今天小編跟大傢分享的就是芹菜葉子菜團子，我們買回來的芹菜將上面的葉子摘幹凈之後，將芹菜葉子充分的清洗幹凈，再將其切成比較碎的段，切好之後往裡面打入幾個雞蛋，再放入一些調味料，比如加入少量的鹽，再放入一些胡椒粉。
放好這些調味料之後，就應該往裡面加水瞭，在這裡小編想提醒大傢的是加水的時候不要一次性的加，而是要分多次加水。在加水的時候要不斷的攪拌，當然水量不能太多，否則的話就沒有辦法揉成團子瞭。將揉好的菜團子直接放到被子上面，隔水蒸上大概20分鐘的時間。
20分鐘之後菜團子就做好瞭，我們將菜團子做好之後，如果吃起來更美好的話，可以做一些湯汁兒。小編就特別喜歡，吃著菜團子就著蒜泥。在做蒜泥兒的時候，可以往裡面加入一些醋，或者是放入一些香油，再撒上一些白芝麻，進行充分的攪拌，比較喜歡吃辣的話，還可以往裡面加入一些辣椒油，再放入一些生抽。這樣湯汁就做好瞭，將菜壇子放到湯汁裡邊輕輕地蘸一下，吃上一口那種美味是無以言比的。重要的是用這種方法做出來的菜團子，營養非常豐富。
當然我們在制作這種美食的時候，隻需要註意幾點就可以瞭，那就是在加水的時候必須要保證水量不能太多，如果太多的話就很難做出團子的造型，隻需要掌握這些方法，輕輕松松就可以做出營養美味的菜團子。