粥鋪老板：煮小米粥別隻會加水！多加這“1味”，濃稠又好喝_美食料理

小小谈美食

2023-04-24 12:15:22

很多人都喜歡喝小米粥，尤其是在早上，喝一碗小米粥，不僅暖胃，還能幫助身體清腸通便。小米粥的營養價值也很高，所以小米粥是很多人的最愛。早餐選擇，但煮小米粥也是一門技術活，需要掌握一定的技巧。粥店老板：小米粥別隻加水熬！添加更多的“1味”，濃稠可口。

小米粥一定要熬得濃稠，這樣它的營養才能發揮出來。不過很多人煮的小米粥，不粘稠，而且喝起來水汪汪的。其實是因為技能沒有掌握。煮小米粥可不是把小米丟進鍋裡，然後加水煮開。粥店的老板告訴我，煮小米粥的時候可以加入另一種調料，那就是南瓜，這樣熬出來的小米粥又稠又香。

要想做出濃稠可口的小米粥，除瞭用南瓜來煮之外，還要註意這幾點，即小米粥的清洗次數不要超過3次，浸泡時間不要超過30分鐘，否則小米粥會變質。水溶性維生素等營養物質流失過多，為防止粘鍋，加入小米粥前必須將水煮沸。那我就給大傢分享一下小米粥的正確煮法。

南瓜小米粥

準備材料：小米粥200克，南瓜一個，香油

生產過程：

首先將小米粥清洗幹凈，然後用水浸泡15分鐘，然後將南瓜去皮，洗凈切小塊待用，準備一個幹凈的鍋，倒入足量的水，大火燒開，倒入將小米粥倒入鍋中，待鍋再次打開，倒入切碎的南瓜，轉小火煮25分鐘。

煮的時候最好用勺子攪拌一下，這樣既可以防止粘鍋，還可以讓小米更粘手。小米煮到自己喜歡的稠度後，就可以關火再加入瞭。加兩滴香油攪拌均勻，煮好的小米粥顏色會呈淡黃色，看起來很開胃。.

南瓜小米粥不需要加糖，因為南瓜本身就很甜，如果加瞭糖，吃起來很膩，不過最重要的還是看個人喜好，如果喜歡吃很甜的，就可以最後加糖，但是記住糖不是一來就加，不然小米粥很難熬。

小米粥是用上面的方法熬的，記住，小米粥不要隻加水熬！多加點南瓜，煮出來的小米粥濃稠入味，你學會瞭嗎？