立夏之後，別忘瞭給傢人吃瓜，清爽多汁消暑降燥，清涼過夏天
簡介：立夏後吃土豆茄子不如吃瓜清爽多汁消暑解暑消暑
夏天是“吃西瓜”的季節。絲瓜、苦瓜、角瓜都是不錯的選擇。每一種西瓜都能使人感到美味，充分吸收其價值。夏天，我經常給傢人吃一種西瓜，西瓜清爽多汁，可以消暑去燥，讓傢人度過涼爽的夏天。Lufa是我經常在夏天送給傢人的一種甜瓜。絲瓜汁豐富，具有特殊的價值。高，不管傢裡有大人小孩，都可以放心吃。我經常選擇用豆腐煮絲瓜。可以改進很多，所以我就把這道泡芙豆腐菜的做法詳細分享給大傢。
絲瓜燜豆腐做法：
替代食材：絲瓜2條，豆腐1塊，蝦皮少許，豬肉1小塊，胡椒粉少許，生抽2勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽少許，1個辣小米；
制作過程：第一步是將老豆腐用清水沖洗幹凈。過水後，豆腐切成片，碗裡放少許面粉，蓋上切好的豆腐塊和膠水，兩面均勻包好。一層薄薄的面粉；
第二步，鍋裡加油。油燒熱後，放入裹好的豆腐塊開始翻炒。待豆腐兩面呈金黃色時，即可起鍋檢油待用；
第三步，燈籠椒去根切丁，蔥蒜分別切碎，鍋中留底油，加入蔥花、蒜末和燈籠椒，小火翻炒至出香味後，加入蝦皮爆香片刻，再加入切碎的豬肉；
第四步，煎至肉變色，將事先炸好的豆腐放入鍋中，加入醬油、蠔油、胡椒粉和少許鹽，然後用豆腐蓋上水煮熟。絲瓜去皮，切成小塊；
第五步，待豆腐煮熟入味後，放入切碎的絲瓜，煮至絲瓜熟透。
編者按：夏天不要隻吃西瓜，絲瓜也是一種很有價值的清爽多汁的食材，而且絲瓜的做法很多。您可以根據個人喜好選擇不同的方法。每年立夏後的絲瓜市場上的絲瓜很多，所以我經常會買很多絲瓜給傢人吃，消暑去燥。運動是個不錯的選擇。在享受美味的同時，也能體會到它的價值。不要錯過它。
烹飪技巧：
1、不要直接在鍋裡煎豆腐。先讓豆腐表面沾上一層薄薄的面粉，這樣炸出來的豆腐表面變得松脆，口感更豐富。炒豆腐的過程要低溫慢炒，以免豆腐炸黑；2、豬肉片可以事先用料酒和淀粉醃制一會兒，豬肉的口感會更嫩滑，不會焦柴。豬肉最好用純瘦肉，整體口感更好。炸豬肉片時，要用小火慢炒，直到顏色變色，時間不宜過長；
3、絲瓜不能過早下盆。絲瓜絡很容易煮。如果過早下鍋，會變軟，影響口感。最後，把絲瓜煮到斷瞭。
這種絲瓜絡做法簡單易學。學會記住你要為你的傢人吃它。如果你也喜歡吃絲瓜，歡迎把這個方法收藏起來學做，或者分享給更多的人學習！