空心菜老梗扔瞭浪費，教你做成開胃小菜，2分鐘就出鍋，脆爽好吃
簡介：老空心菜梗別扔瞭，下鍋煎2分鐘，開胃。香脆可口，超級好吃
多吃蔬菜和水果對我們的健康非常有益。空心菜作為夏天的時令蔬菜當然不能少。空心菜有很多烹飪方法。烤、煲湯或火鍋都是不錯的選擇。而且我們還可以發現一個問題，就是人們往往會選擇吃空心菜的葉子，而空心菜的老莖卻總是被扔掉。事實上，這樣做實在是太浪費瞭。其實空心菜的老梗也是可以吃的。吃的時候，隻要在鍋裡煎一下，就可以開胃瞭。自從我把這個方法教給瞭空心菜，傢裡剩下的老梗就不再浪費瞭。下面我將這個方法詳細分享給大傢。
大蒜空心菜菌的做法：
備料：空心菜500克，調味小米3粒，鹽少許，大蒜5瓣；
制作過程：第一步，空心菜準備適量，去根，然後摘去菜梗，將空心菜莖切成長短段，放入大碗中，加入適量的水，同時加入少許鹽；
第二步，讓空心菜泡在淡鹽水裡。在此過程中，準備大蒜，去皮用刀背拍打，然後將大蒜切成蒜末，3粒小米，去根洗凈切成圈；
第三步是將菜莖浸泡約。10分鐘，然後撈出水，檢查裡面的水份，炒鍋中加入適量的食用油，將切好的大蒜放入冷油中，小火炒出蒜的香味；
第四步，然後轉大火，將之前處理好的藥明蒂放入鍋中，大火快速煮，煮的均勻，大約10分鐘藥明莖就會被破壞掉。2分鐘;
第五步，根據個人口味加少許鹽調味，炒勻，加入辣椒丁，炒勻，即可出鍋。
小編總結：空心菜好吃，但空心菜的梗還不錯。學會瞭這個簡單的方法，以後就不會浪費瞭。這樣做出來的炒菜上桌後比葷菜更受歡迎，可見傢人的喜愛程度。油炸空心菜不僅味道鮮美，而且做法簡單，省時省力。2分鐘即可出鍋。表，這麼簡單的快手又營養的空心菜梗方法，錯過瞭就可惜瞭，以後不要浪費瞭，而且空心菜含有非常豐富的營養素，適當的食用可以幫助促進腸胃蠕動，還可以補充足夠的鈣質和蛋白質，不要錯過進食。
烹飪技巧：
1、藥明蒂不需要焯水，焯水隻會讓口感軟爛，成品也會受到影響。提前用淡鹽水泡一會，藥明特別好吃，還能增加脆度；2、這道菜不需要太多的調料，但是大蒜是少不瞭的。濃鬱的大蒜味會豐富整道菜的味道。當然，如果你不能吃辣，可以不吃辣的小米，或者換成不辣的菜辣椒；
3、Wokte空心菜一定要大火快炸，短時間熟。整個過程不超過2分鐘。這樣可以更好的保證空心菜酥脆的口感，防止裡面的營養成分流失。
跟空心菜學瞭這個方法，以後就不會再有廢材瞭。您所要做的就是炒一道營養美味的小菜，然後上桌。歡迎收藏學習此方法，或分享給其他人學習！