賣菜大叔把“茄子”做成這樣，一個能賣30塊，收入一下翻瞭好幾倍_美食料理

賣菜大叔把“茄子”做成這樣，一個能賣30塊，收入一下翻瞭好幾倍

快乐阿峰

2023-04-24 12:42:02

賣菜的農村大叔把“茄子”做成這樣，一個能賣30塊，收入一下翻瞭好幾倍！茄子大傢都吃過，而且是傢常菜中最常見的，吃法也多種多樣，很多人都非常喜歡吃，可以做成涼拌茄子、紅燒茄子、魚香茄子等，茄子非常吸油，但是味道卻是非常好，很多燒烤攤都會把茄子拿來烤著吃，但買菜大叔把茄子做成這樣，很多人都沒有吃過瞭，大叔最開始在街邊賣菜，每天收入比較少，就把蔬菜換個花樣做，收入一下翻瞭好幾倍，一起來看看大叔做的是道什麼樣的小吃吧！

首先大叔用紅薯淀粉調成一盆淀粉糊，往裡面放入雞蛋和一些調料和均勻，跟平時炸酥肉、炸小魚差不多，然後再把茄子清洗幹凈，然後再切成很薄的茄子片，一個茄子可以切成很多小片，茄子選擇短一點的茄子為好，大叔把切好的茄子片放進瞭淀粉糊裡面。

鍋裡倒入一鍋油，油燒開後再把茄子片放進淀粉糊裡裹上一層淀粉，然後再把茄子片放進油鍋裡，大叔傢的淀粉都是農村老傢自己做的，所以炸出來的小吃也比較脆。

茄子片放進鍋裡後，一會就炸得兩面金黃瞭，看著跟街邊的酥肉小吃差不多大，吃起來味道卻比酥肉好多瞭，這樣的做法很多人都沒有見過。

鍋裡的茄子片炸好後，然後再把茄子片撈出來放在一盤瀝幹油，顧客購買的時候用盤子裝上，然後往上面放入一點番茄醬，一盤15塊錢，一個茄子可以賣30塊錢，收入一下翻瞭好幾倍，你吃過這樣做的茄子嗎？

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