原創 棗莊山亭大集上的路邊小店，酥菜湯5塊錢滿滿一大碗，喝的人真多
山亭大集在棗莊地區很有名，棗莊人公認的山亭大集上賣的東西全，價格實惠，還有很多東西，在其他地方已經見不到了，而山亭大集上卻依然有人在賣，像下麵這種，估計很多人都不知道這筐子是幹什麼用的。
還有老夫妻倆擺攤兒，打鐵，來山亭大集不光能買到自己想要的東西，還能看見很多，快要被人們遺忘了的東西，每逢山亭大集，有不少其他城區的人開車或者坐車來趕集。
山亭大集上有一家路邊小店，遠遠就能聞到店裡散發出來的香味，這是一家酥菜店，酥菜是棗莊很傳統的特色美食，把洋芋去皮以後，切成半釐米粗的洋芋條，放入鹽，雞蛋，味精和麵粉攪拌均勻，使洋芋條上裹上一層薄薄的麵粉，下油鍋炸，酥菜吃起來香酥可口，可以直接吃，也可以做成酥菜湯，是棗莊過年的時候家家必備的菜品。
這家小店很不起眼，就在大集的邊上，不要談就餐環境，就談他家酥菜湯的味道，他家的蔬菜湯裏的料可真足，一碗5塊錢的酥菜湯，有大半碗料，不光有洋芋炸出來的酥菜，還有蘿蔔丸子，猪血和豆腐。
這家小店門口的筐子裏，擺著早早炸好的酥菜，蘿蔔丸子，大鍋裏燉著是豆腐和猪血，有人說這豆腐一直這麼燉著，會不會燉老了，其實豆腐越燉越好吃，民間有句俗話叫千滾豆腐，豆腐是越燉越有味。
有客人來了，老闆會將炸好的洋芋條和蘿蔔丸子放在碗底，加入各種佐料，然後將豆腐和猪血盛入碗中，再澆上鍋裏燉著的高湯，放上香菜，一碗香噴噴的酥菜湯就做好了。
這種傳統的美食，可不只是上了年紀的人喜歡，來店裡吃的有很多的年輕人，還有十幾歲的學生，都知道小孩子的口味比較挑剔，他們都喜歡喝，說明這酥菜湯的味道是得到了大多數人的認可。
山亭趕大集是一整天，很多人早上起得很早，根本來不及吃早飯，集上有人早飯中飯都在他家吃，過去人們的條件差，蔬菜價格便宜實惠味道好，如今人們收入高了，條件好了，想吃什麼就吃什麼，可是這5塊錢一碗的蔬菜湯仍然很受歡迎，不是因為它的價格實惠了，主要是這菜是棗莊道地的特色美食，是人們吃了很多年的老味道，不知道你敢過山亭大吉嗎？有機會去嘗嘗這5塊錢一碗的蔬菜湯，去吃的人可真的不少！