紅棗發糕最簡單做法，不用烤箱，手不沾面，比蛋糕還好吃！_美食料理

紅棗發糕最簡單做法，不用烤箱，手不沾面，比蛋糕還好吃！

牙擦苏美味

2023-04-25 08:05:42

七夕情人節快到瞭，給冰箱除冰，空檔時間想清理下餘糧做個發糕，一切以簡單省事為原則。紅棗發糕最簡單做法，不用烤箱，手不沾面，比蛋糕還好吃，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

面粉 180克

黑米面粉 160克

雞蛋 1個

紅棗 7顆

酵母 3.5克

【不沾手不和面】黑米面紅棗發糕的做法

先把大棗去核，切成小塊備用。

白面粉和黑面粉按1:1放入盆中（我稍微多放瞭點白面粉），雞蛋打散放入酵母靜置10分鐘，倒入盆中與面粉攪拌。再倒入涼水，面粉呈濃稠糊狀。把碎棗塊放入，一起拌勻。蓋上保鮮膜，放入溫暖地方發酵1-2小時。1小時後發酵的樣子，然後又放瞭20分鐘。冷水上鍋蒸30分鐘，熄火。悶一會，就可以倒出來瞭。

鍋沒抹油，所以用勺子沿著盆邊轉一圈，切兩刀就可以瞭。

一點糖都沒放，但是有滿滿的碎棗，還是甜絲絲的，發糕軟乎，吃著很舒服。

小貼士

把棗和進去想更均勻些，然後擔心發酵不起來，事實證明可以發酵起來的，而且棗塊分佈更均勻。美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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