花樣饅頭的傢常做法
呆呆说情感
2023-04-25 08:42:44
用料
中筋面粉300克，酵母3克,水160克 白糖16克
【步驟1】
將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉
【步驟2】
揉成光滑的面團
【步驟3】
蓋上保鮮膜發酵
【步驟4】
發酵到2~3倍大
【步驟5】
呈蜂窩狀
【步驟6】
嗆面柔
【步驟7】
揉光
【步驟8】
搟成大約5毫米厚的面片
【步驟9】
扣出圓面片［用圓形模具或圓形瓶蓋即可］圖上模具直徑三厘米
【步驟10】
來張兒子的操作圖
步驟11
扣好的面片
步驟12
6~8個圓片疊加
步驟13
用竹簽將疊好的面片壓一下
步驟14
一定放中心位置，左右對稱，壓出來才能完美
步驟15
將竹簽抽出
步驟16
每次摳出小圓面，剩下的面揉在一起，再搟面片摳小圓片，我把最後最後剩餘的，面團做成瞭迷你小饅頭。
步驟17
醒發半小時左右，冷水上鍋，水開後10分鐘關火，關火後5分鐘就可以出鍋瞭。
漂亮的小饅頭
相关内容
热门资讯
【冷兔趣闻】商家起店名的时候比...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 你们见过什么有意思的店名吗？
原创 舌...
鲁网2月8日讯年味是什么？是舌尖上的熟悉味道，是邻里间的团圆欢聚，更是城乡间的温情联结。近日，魏家庄...
为什么很多餐馆都在提供免费柠檬...
你有没有发现 越来越多的餐厅正在逐渐用 更清新的水饮 代替普通的凉白开、冲泡茶 而我们似乎也觉得这些...
为什么说白酒酿造是最讲产区的?
家人们，不知道你们有没有发现，市面上那些知名的白酒，好像都有自己特定的“老家”，比如茅台出自茅台镇，...
10分钟搞定黄金鸡蛋卷，香软嫩...
早上总想给家人做些快手又营养的早餐，这款黄金鸡蛋卷就是我的拿手好戏，全程不到十分钟就能端上桌，金黄诱...