蛋燒鳳尾蝦餃｜就算你的廚藝值幾乎為零，也可以大膽嘗試這道菜！_美食料理

段子哥搞笑

2023-04-25 08:43:26

朋友小聚，就做瞭一盤蛋燒鳳尾蝦餃。

這道蝦餃結合瞭餃子、鍋貼、鳳尾蝦球的做法於一體，既有餃子一口咬到餡的滿足，又有鍋貼脆底的口感，同時還能吃到整尾蝦肉的鮮甜味道！加上蛋皮和乳酪的味道加持，這一盤是不夠吃的！

食材：

鮮蝦 8隻、豬肉 100g、蔥花 10g、雞蛋 2個、餃子皮 8片

肉餡調味料：鹽 1/4小匙、黑胡椒 1/4小匙、乳酪 5g、米酒 1小匙

蛋液調味料：鹽 1/8小匙、食用油 1/2小匙

做法：

1. 鮮蝦去殼，留下最後一節蝦殼和尾巴，開背去蝦線，攤開後撒上少許鹽和黑胡椒粉備用。

3. 豬肉絞或剁成肉泥，加入蔥花和肉餡調味料，混合拌勻，分成8份。餃子皮輕輕拉松，放入一份肉餡，在蓋上一隻蝦，餃子皮外圈沾水後粘合出褶皺，一端露出蝦尾。

蛋燒鳳尾蝦餃就完成瞭！

可以說，這道菜一點不考驗廚藝，你隻要不把火開太大，基本就不會翻車~