蔥油的最正宗做法
本文用到的食材有:面條辣椒大蔥
辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕鬱滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實我們最常見的就是做配料，它可以調增食物的味道，增加人們的食欲，所以大傢是可以適當的食用的。
食材
主料白蝦400g
輔料蔥3段;薑1塊;蒜5瓣;蒸魚豉油1湯匙
步驟
1.原料圖。薑蒜切片，一段蔥切段。
2.鍋裡放油，把兩段大蔥剖開，放入慢慢炸焦。一定要焦瞭蔥油味才重。
3.蔥撈出來控幹油，扔掉，把蝦洗凈瀝幹後，放進去大火炸變白。撈出，重復炸一次。撈出瀝幹油備用。
4.鍋裡的油全部倒掉，沾在鍋上的油就夠瞭。爆香薑蒜片和蔥段。
5.放入蝦，一湯匙蒸魚豉油，炒均勻。
6.蝦有點豉油的顏色即可出鍋。
辣椒的功效
辣椒的九大功效
辣椒不同的部位就有不同的功效，它的果可以溫中散寒，健胃消食。：用於胃腸脹氣，胃寒疼痛，消化不良；外用風濕痛，治凍瘡，腰肌痛。而它的根可以活血消腫。外用治凍瘡。
一：緩解皮膚疼痛
通過研究表明：辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
二：防感冒
辣味食物具有通達竅表、通利肺氣、通順血脈的“三通”作用。
三：降血糖
牙買加的科學傢通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
四：擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
五：促進血液循環
中醫認為辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
六：減肥
辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
七：預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
八：改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
九：健胃、助消化
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專傢對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
辣椒有這麼多的功效，是不是覺得很是神奇呢？大傢可以適當的食用辣椒哦。為我們生活添加一種新鮮的調料劑。
在傢做這道蔥油不但安全，幹凈，美味，更為傢人帶來瞭健康，因為這道蔥油在養生學上具有防感冒、降血糖和健胃助消化的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。