蛋糕甜甜圈這樣做，造型別致，外脆內軟，不油炸，美味不上火_美食料理

历史每日说

2023-04-25 08:43:43

甜甜圈是很多小朋友、大人，非常愛吃的一道甜品，看到它就無法離開。為什麼會有這麼多人喜歡吃甜甜圈呢？因為它好吃，松軟的油炸面包被一層濃鬱的巧克力包裹著，一口下去，好吃到無法自拔。

但是很多傢長，都不喜歡讓小朋友吃很多油炸甜甜圈。今天，就來教大傢做一個不需要油炸面包的甜甜圈。吃起來口感非常像蛋糕，制作方法非常簡單。很適合傢長在傢裡給孩子們做著吃，下面就來學習一下吧！

【甜甜圈】

食材準備：雞蛋2個、玉米油30克、白巧克力100克、細砂糖50克、低筋面粉60克、食用紅色素1滴。

做法步驟：

將所有的食材都用食物稱稱好重量，放到一旁備用。將兩個雞蛋打入一個大碗中，加入稱好的細砂糖。用電動打蛋器，全速打發。最後打發至蛋糊泡沫細膩，提起打蛋器寫八字，紋理不容器消失。

將低筋面粉用篩子分三次篩到蛋糊裡面，用刮刀翻拌均勻。將拌好的面糊取3勺放到玉米油裡面，再倒回面糊裡面繼續翻拌均勻。

將準備好的模具拿出來，清洗幹凈，晾幹水分備用。將準備好的面糊放到裱花袋裡面，擠到準備好的模具中。烤箱提前進行預熱，將模具放到烤箱的中層，165度烤15分鐘即可。將烤好的蛋糕，取出來晾涼脫模。

將準備好的巧克力切成小塊，放到小碗中，隔水融化。倒出一部分的白巧克力液，放到小碗中，加入1滴紅色色素，調成粉色。將脫模的蛋糕放到白色巧克力裡面，沾上一層巧克力，放到一旁等待它幹透即可。將粉色的巧克力液倒入蝴蝶結模具中，冷凍成型。最後將蝴蝶結擺上，即可。

小貼士：如果做的時候，有多餘的面糊可以擠到蝴蝶結模具中，一起烤成蛋糕，最後再在上面沾上一層巧克力即可；這樣會讓小朋友，少吃一點巧克力。大傢也可以往未幹透的甜甜圈上面，撒一些糖條或者是裝飾糖，這樣更好吃。