蛋湯太單調？教你四道創意的蛋湯做法，好吃不膩，還特有營養
蛋湯是平時傢裡最常見也是最簡單的湯，在傢不想做湯時，幾個雞蛋加點調料就完成瞭。但是蛋湯吃多瞭也會膩，今天給大傢介紹四款創意的蛋湯做法，保證讓你好吃不膩，還特有營養。
一、蛋包湯
美味秘訣：蛋泡熟 口感更軟嫩
材料：
雞蛋 6顆，超市調料包
做法：
步驟1：取鍋，將水煮至底部冒泡微滾。將蛋打入，保持小火，煮約5分鐘至蛋白凝固後取出。
步驟2：去超市買一些湯的調料包，用開水沖泡後放入前面煮好的雞蛋，完成！
二、番茄蛋花湯
美味秘訣：番茄先炒過 釋放營養味道好
材料：
番茄(小型) 4顆，雞蛋 3顆，蔥花 20克，水 500ml
調味料：
鹽 1/2茶匙
做法：
步驟1：熱鍋倒入適量油，放入番茄塊。
步驟2：炒至微軟，油色變紅。
步驟3：加入水煮滾。
步驟4：放入鹽調味。
步驟5：再加入蛋液，拌勻成蛋花。
步驟6：:煮滾後立刻熄火，撒上蔥花即可。
番茄蛋湯完成！
三、麻油蛋湯
美味秘訣：用麻油煎蛋 香氣更濃鬱
材料：
雞蛋 6顆，薑絲 20克，麻油 2大匙，水 300ml，枸杞 適量，米酒 100ml
調味料：
鹽 1/4茶匙
做法：
步驟1：麻油倒入鍋中加熱，打入1顆蛋。
步驟2：將蛋對折煎成荷包狀後取出。
步驟3：原鍋放入薑絲炒至香氣散出。
步驟4：再加入水煮滾。
步驟5：放入前面做好的荷包蛋。
步驟6：加入枸杞，米酒和鹽，煮至滾即可。
麻油蛋湯完成！
四、蒸蛋湯
美味秘訣：(蛋：水 1：1 )蒸蛋有孔洞 吸飽高湯更好吃
材料：
雞蛋 1杯，高湯 1杯，絞肉 80克，泡發香菇絲 20克，蔥花 10克
調味料：
白胡椒粉 少許，鹽 1/2茶匙
做法：
步驟1：準備一個碗，打入雞蛋，倒入高湯，鹽和白胡椒粉。
步驟2：將雞蛋打勻。
步驟3：加入絞肉和泡發香菇絲。
步驟4：取一個小碗，倒入雞蛋液和水，比例為1:1。
步驟5：放入蒸鍋蒸15分鐘。
步驟6：雞蛋蒸熟後取出。
步驟7：將雞蛋反扣在一個大碗裡。
步驟8：加入高湯、撒上蔥花即可。
蒸蛋湯完成！
以上就是4款蛋湯的創意做法，除瞭番茄蛋湯比較常見，其他的應該很少有人吃過，不過味道真的很棒，也很下飯。下次不知道吃什麼菜，來一碗蛋湯，保證讓你一碗飯全部吃光光。喜歡這四道蛋湯做法的，趕緊學著試試看吧！