夏至後，多給孩子喝這湯，清甜甘涼，潤喉明目又營養，貴也值瞭
夏至過後，也將迎來一年中最炎熱的時期，最近廣東的小夥伴都被連續的高溫天氣熱到懷疑人生，大傢恨不得一天都呆在空調房裡，同事們都開玩笑說“出門一分鐘，流汗一小時”，雖然誇張瞭點，但是炎熱的天氣裡不僅水分流失快，加上工作、學業壓力大，經常熬夜，特別容易上火，出現口幹舌燥的情況，大傢除瞭飲食要清淡，多吃蔬菜水果，也要常喝一些解暑湯水，緩解高溫帶來的不適。
鮑魚味道鮮美，肉質細嫩、營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”，其富含蛋白質、氨基酸以及多種微量元素，有利於增強身體的免疫力。青橄欖是一種營養價值極高的水果，其中維生素C的含量是雪梨的5倍，用來煲湯有助於緩解口幹舌燥。
鮑魚、青橄欖，加上解暑優品石斛，煲出的湯補而不燥，味道甘鮮清甜，喝完滿口生津，是夏季不可錯過的潤燥湯水，也非常適合經常熬夜和抽煙的人喝。
青橄欖鮑魚石斛湯
食材準備：瘦肉100克，鮑魚3個，青橄欖12顆，石斛10顆，食鹽適量，生薑2片
1、青橄欖比較硬，整個煮不容易出味，把青橄欖洗幹凈，對半切開，或者用刀拍爛，這樣煲出的湯更甘甜。
2、買鮑魚的時候可以讓老板幫忙處理好，鮑魚肉用小刷子輕輕地刷幹凈，然後改十字花刀。記得要保留鮑魚殼，鮑魚殼可以清肝明目，扔瞭就可惜瞭，清洗鮑魚殼的時候要仔細點，用小刀把附在鮑魚殼的小螺和一些灰色的贓物刮幹凈。
3、石斛浸泡10分鐘，豬肉用清水浸泡10分鐘，再沖洗一下切塊放入鍋中。將豬肉、石斛、鮑魚肉、鮑魚殼、橄欖、薑片放入瓦鍋裡。
4、加入沒過所有食材的清水，大火煮開後改小火煲1個小時。也可以用燉盅隔水燉，不過燉湯的時間比較長，需要2個小時。
5、煲好後放入適量鹽就可以出鍋啦！清香味飄滿屋，真舒坦！
鮮甜清香又回甘的湯水，喝完特別舒服，此湯老少咸宜，利咽明目，趕快煲給傢人喝吧。
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